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「おかんの冷やしナス味噌ラーメン」@味噌中華そばムタヒロの写真069_24km
おかんの冷やしナス味噌ラーメン(¥900)
※限定A
https://www.instagram.com/p/CQOG5tqDtSF/?utm_medium=copy_link
天ぷら、煮浸し、麻婆。どのナスも好きだ。だから、このメニューを見つけた時は、探し出した自分の感覚と指先をグッジョブと称え、翌日だが手書きのカレンダーアプリを立ち上げ、書き込んだ。
二日連続NO電車。寝床から片道約12kmはヘビーな筈なのに、前日よりも2km少なくてラッキーと思える程、歩行距離は麻痺している。
12時ジャストに到着、店内8割程の入りで即座れるのは有り難い。
券売機。味噌だけじゃなくて醤油(煮干中華)もあるのか。更には二郎系まで。ま、今日はコレコレと限定Aのボタンを押した。
入店から7〜8分で着丼。器がカキンと冷えており、掌から伝わる冷気が冷やし気分を助長し、反対に胸は熱くなった。
レンゲを掴み再び驚く、レンゲまでキンキンに冷やしてくれていた。外で見たPOPの「身体にを北極に連れて行ってくれます!!」は大袈裟だとしても、とことん冷やしてやるぞ!と徹底された仕事ぶりに頭が下がる。
冷え冷えの一口目。白のようで赤のようでもある、サラリと軽やかに口当たる胡麻香る冷製コク旨味噌スープ。刻みチャーシュースープと一緒に飲めば豚汁的な食べ応えがあり、キュウリとなら冷や汁の様に爽やかでサラサラサラ〜と進む進む。
麺が前日と同じ感じで、多加水のやや平たい中太麺。大きな違いは、カチンと冷水で締められた冷やし仕様で、出汁の効いた冷たい味噌汁を抱えムギュっと歯応える。
キーマンのピーマン、じゃなくてナスもカキンと冷え、茄子田楽風の甘めなしっかり味で、甘党のナス好きにはピッタリと嵌った。食べ消え行く事を惜しみ、相反しパクパクと食べてしまいたいと葛藤。我慢したり、欲望に流されたりし忙しく頂いた。
上に乗る針生姜が更に爽やかな方向へと導き、偶に鷹の爪を噛み締めると冷やしなのに汗が滲む。
大好きなナスを頬張り(最後の一切れはチビチビ食べて)、クールなコクウマ胡麻味噌スープで流し込む。歩き疲れヒートアップした身体と心にピッタリと嵌った。
帰りも勿論12kmを踏破。足の裏も鍛えられてきた。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

これ確か去年もあったような記憶!そして食ったような!
好きですよこれ!採点の高さに興奮が伝わります!:笑

どもです。
茄子が大好きな田舎者なんです💕
しかも味噌でしょ👍
正直に言えばご飯で食べたいです(笑)

冷やし良いですね~
私もこの夏は冷やし多めで回りたいです。
ナスも良いアクセント!

pvs aka duff | 2021年6月18日 00:17

おはようございます^^
ナスは夏野菜の王様ですよね。
天ぷら、煮浸し、麻婆みんな大好きです!
焼きナスも美味しいし、蒸して生姜醤油で食べるのも大好きです。
メニュー名に「おかんの」が来ると親近感増しますね(*^-^*)

mocopapa | 2021年6月18日 06:50

おはようございます
ナイスナスですね!僕も食べたいです。

立秋 | 2021年6月19日 07:04