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6/13(日) 13:00頃に訪問。過去に数回ほど不定期提供されたマニア向けの限定。スープは、伊吹いりこ主体で複数の煮干しを合わせた濃厚系。動物系の出汁は控えめで、カエシや香味油なしの純煮干し仕上げ。麺は、小関企画の低加水中細ストレート麺。茹で加減は固めで麺量は130gくらいか。トッピングは、4種チャーシュー、味玉、岩のり、玉ねぎ。チャーシューの内訳は、豚肩ロース燻製、豚ロース低温、豚ばら炙り、鶏コンフィ。濃厚煮干し系といえば塩分濃度が高めなことが多いが、こちらに関してはカエシ未使用の効果で若干控えめ。おかげで和え玉やご飯物不要で自然と完飲。凶暴な見た目とは裏腹に、マニア的には食べやすいセメント煮干しそばだ。
McMilan
McMilan
ファイヤーめん
RAMENOID
過去に数回ほど不定期提供されたマニア向けの限定。
スープは、伊吹いりこ主体で複数の煮干しを合わせた濃厚系。
動物系の出汁は控えめで、カエシや香味油なしの純煮干し仕上げ。
麺は、小関企画の低加水中細ストレート麺。
茹で加減は固めで麺量は130gくらいか。
トッピングは、4種チャーシュー、味玉、岩のり、玉ねぎ。
チャーシューの内訳は、豚肩ロース燻製、豚ロース低温、豚ばら炙り、鶏コンフィ。
濃厚煮干し系といえば塩分濃度が高めなことが多いが、
こちらに関してはカエシ未使用の効果で若干控えめ。
おかげで和え玉やご飯物不要で自然と完飲。
凶暴な見た目とは裏腹に、
マニア的には食べやすいセメント煮干しそばだ。