Item: 本気 匠105
Rating: 70
Author: ぴーえむ

70点

2021年5月10日

黄色がかったスープのらーめんは見た目から濃厚な感じです。スープは鶏を使ったもので濃厚なものです。濃度が高くトロッとしたスープは鶏白湯に卵黄を合わせたようなものに感じられ旨味がよく出ていてなかなかです。濃度が高いだけありしつこさも感じられさらに独特な風味もあるので好みは別れるかもしれません。
麺は中細麺でスープとの相性は微妙に感じました。チャーシューは鶏で胡椒がふられていて柔らかくなかなかです。玉子は半熟で旨味は控えめながらまあまあです。もやしにはラー油がかかっていてシャキシャキでいい感じです。