本日､午前11時42分頃に初訪問で先客なし後から1人｡
　新型コロナ対策は東京都感染防止徹底宣言ステッカー等掲示､入口微開放?カウンター手前に自動アルコール消毒機設置､換気・消毒を実施しています。
店内はカウンター内に製麺機がある白基調のおしゃれな､現在カウンター8席のみでレモン🍋入りお水は卓上のポットにてセルフ(壁側にハンガー掛け､荷物置き場､中... 続きを見る

平日12:30 かろうじて空席1に飛び込む　後客2名。
新宿御苑前の雑多ビル群並ぶ四つ角の、あまりにも角、かつ、お隣の北京飯店のギラギラさに目を奪われるので、そちらから来ると一瞬見逃しそうになる。
六本木の超人気ヌーベルシノア中華「隼Toshi」の吉田シェフ監修のお店ということでオープン来話題になってよく目にしていた。この日満を持しての初... 続きを見る

不如帰からの連食。店内は、ほぼ満員という好成績。とりあえずデフォを選択。フォアグラを使った鶏白湯ということで、そこそこ味は想像していたが、出てきた一杯は全くの別物だった。

　鶏の臭さはなし。鶏白湯によくある甘さは感じない。フォアグラの味はストレートに感じないものの、独特のコクが特徴だ。そこに酸味が加わり、超個性的。正直、食べたことのない味で、これがイタリア... 続きを見る

激戦区 新宿御苑前にまたも異業種から参戦した新店が。
高級中華店 隼Toshi吉田シェフ監修のラーメン専門店。

フォアグラ鶏白湯らーめんのみ。あおさのりや専用白米も。
高級食材使用でもまさかの安価。11時過ぎで客1名のみ。

店長は有名イタリアン他 GENEI.WAGANや玄瑛で修行。
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｢すべからく｣を｢すべて｣という意味で使いそうになる。
どうも、さぴおです。

新店情報を嗅ぎつけ、早速突撃。
久しぶりの初レポです。
RDB情報では、有名な方が監修されたラーメン屋さんのようですね。

新宿御苑駅から徒歩ですぐ。

綺麗にリノベーションされた店内は白を... 続きを見る