●貝出汁を存分に楽しめる塩ラーメンです！

2021年6月8日(火)13時過ぎ，30℃越えの日差しの厳しい
昼下がり，遅めのランチタイムとして初訪。先客なし，
後客2名。元々は「ふらっと」というツマミもお酒も美味
しかったバーの跡地に，「鶏だしラーメン 三六五亭」さん
が入り，4月から貝だしラーメン店としてリニューアル。

食券機一番下の，こちらの限定メニューを購入して3名の
男性スタッフさんのうちのお一人に手渡してから着席。


「ふらっと」の名残りで，L型のカウンター席のみ，人と人がすれ違うのにも苦労する店内，プラスチック製の仕切りがあって一応ソーシャルディスタンスは保たれている様子。食後，男性スタッフさんに「ふらっと」との関係について尋ねてみたら，全く無いとのこと(であるならば，旧店舗の看板は外した方が良いのでは？)。

待つこと3～4分で，殻入れ用の小皿と一緒にラーメン丼が到着です。

「殻ごと」乗っている「貝類」の存在感が大きいビジュアル。

スープを一口，浅利とホタテの貝出汁と昆布などの海産物系の出汁の香りがフワーっと前面に来て，そこに後から鶏清湯が口の中で合わさり，とっても美味！！

麺は，やや縮れの細麺で，このスープにマッチしています。

トッピングは，刻みメンマ，三つ葉は口直しにちょうど良く，長ネギの輪切りと，刻みのタマネギがスープに混ざるとスープの味わいに奥行きが広がります。

お楽しみの「貝」トッピングは「白ハマグリ」が1つ，「小さ目のホタテ」が3つ，殻から剥がしてスープに浸しながら，それぞれの味わいの違いを楽しめます。



ここまでは良かったのですが，惜しむらくは「チャーシャー」。

今までの数百件のレビューにて，ラーメンに乗っている肉類については，「厚みや硬さ」，「味付けの濃淡」，「既製品や成形肉，パサついたもの」まで，「ストライクゾーンは広め」に，馬鹿の一つ覚えみたいに「肉が旨い旨い」と書いてきたつもりでしたが，こちらのチャーシャーは，敢えて厳しいことを書かせていただきます。

ロースらしき薄切り肉が2～3枚入ってたのですが，口に入れた瞬間に「ダメだこりゃ」です。肉好きの自分だったから何とか完食出来ましたが，ちょっとでも「肉料理」の味付けや肉の臭みにマイナスイメージを持っている人にとっては「トラウマ」になりかねないほど(>_<)。

「たまたまハズレを引いたのだ」と思いたい所ですが，これは完全に減点レベル。むしろ肉類は抜いて，貝類を増やすか，海藻類を入れて「シーフードラーメン」っぽくしてくれた方が良かったかも。


ただスープや貝類は，本当に美味しかったですよ～。
少し前のレビューでゴメンナサイm(__)m
ご馳走様でした～(>_<)