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最近ラー本で何度か取り上げられ、注目度の高いこちらのお店。野方駅で降りるとどうしても味噌麺処 花道庵に寄ってしまい、なかなか訪問出来ずじまいでしたが、ようやく念願の初訪問です。麺はコシの強い太麺で食感はシコシコ、モチモチ。あつもりにしても小麦の香り豊かで、食感も最後まで維持される美味しい麺です。つけダレとの相性はかなり良く、絡み具合も最高です。大盛では結構なボリュームとなってしまいました。つけダレは豚骨魚介系で表面にはうっすらと背脂。粘度は高くないですが、動物系、魚介系とも濃厚さはしっかりしており、かなり好みのタイプです。チャーシューは脂身のバランスが良いホロホロチャーシューで、このつけダレにはよく合う美味なものでした。総じてかなりレベルの高い一杯だと思います。最近この近辺は、ハイレベルなお店が多く俄かに激戦区ですね。いつも何処で食べようか悩んでしまいますｗ
あーパパ
北崎ウンターデンリンデン
りるは
ニッキ
なまえ
野方駅で降りるとどうしても味噌麺処 花道庵に寄ってしまい、なかなか訪問出来ずじまいでしたが、ようやく念願の初訪問です。
麺はコシの強い太麺で食感はシコシコ、モチモチ。
あつもりにしても小麦の香り豊かで、食感も最後まで維持される美味しい麺です。
つけダレとの相性はかなり良く、絡み具合も最高です。
大盛では結構なボリュームとなってしまいました。
つけダレは豚骨魚介系で表面にはうっすらと背脂。
粘度は高くないですが、動物系、魚介系とも濃厚さはしっかりしており、かなり好みのタイプです。
チャーシューは脂身のバランスが良いホロホロチャーシューで、このつけダレにはよく合う美味なものでした。
総じてかなりレベルの高い一杯だと思います。
最近この近辺は、ハイレベルなお店が多く俄かに激戦区ですね。
いつも何処で食べようか悩んでしまいますｗ