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期待せずに入ったが、そこそこのつけ麺だと思う。 アツ盛ができるのは好印象。麺は、まるよし商店に似ている。あちらより、伸びが強い弾力性のある麺。スープは濃厚。チャーシューが、少しパサついてたのが気になった。ゆず割りスープだが、個人的には悪くないと思う。おそらく「辛」の方だと坦々麺に「酢」を加えたようにまろやかになるだろう。濃厚スープは、ブレが少ないので簡単にできてしまうが、その分、しっかりしたコンセプトを持たないと曇った味わいになってしまう。まー、曇ってても、美味しければいいんだけど。もし、注文つけれるとすれば、三つ葉増しがあればなー。食事中に飽きたので。(究極の飽き性なもんで)「辛し」の方で再訪かな。
期待せずに入ったが、そこそこのつけ麺だと思う。
アツ盛ができるのは好印象。
麺は、まるよし商店に似ている。
あちらより、伸びが強い弾力性のある麺。
スープは濃厚。
チャーシューが、少しパサついてたのが
気になった。
ゆず割りスープだが、個人的には悪くないと思う。
おそらく「辛」の方だと
坦々麺に「酢」を加えたようにまろやかになるだろう。
濃厚スープは、ブレが少ないので簡単にできてしまうが、
その分、しっかりしたコンセプトを持たないと
曇った味わいになってしまう。
まー、曇ってても、美味しければいいんだけど。
もし、注文つけれるとすれば、
三つ葉増しがあればなー。
食事中に飽きたので。
(究極の飽き性なもんで)
「辛し」の方で再訪かな。