2021/06/16
11時半過ぎ到着、外待ち3名に接続。

今日は朝から塩ラーメンの気分。ただあまり明るくないジャンルって事が故、お店がパッと出てこない。そんな中、久しぶりの井田商店を思い出しコチラへ。
食券もないワンオペなので回転緩やかに中に入っても暫し待つ。

着丼。前アカをみるに約4年ぶり。懐かしい。
ではスープから…うん美味しい！動物系中心の旨味も良く出ており、かつ塩分もそれなり。香味油の量も不足感なく、塩っけと油脂感で旨味出してます。ワタシこういう塩ラーメン好きです。淡麗系の極みみたいなスープは飽きるというか、せっかくラーメン食ってんだからもっと下品さ来いとか思っちゃうタイプです。

麺は中太、軽い縮れ麺でスープのリフト文句なしです。加水率なのかややボソ感あり、一世代二世代前感のある麺ですね。コレはコレで美味しいですが、違う麺でもこのスープは食べたくなります。

具材はいずれも安定して美味しいです。ただデフォで良かったかな（笑）

塩ラーメン欲はバッチリ満たせました。流石の人気店ですな、って事とTwitterも見るにメニュー増えてる気が。人気に胡座をかかず変化していくって姿勢も好感です。

ご馳走様でした！