14:10頃 再訪。

先客2名、後客2名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
厨房内は店主ほか男性2名、ホールでは女性1名の計4名体制での営業です。

途中チョットしたトラブルがあり店員さんらスイマセンと…大丈夫ですよ〜！と気長に待ちます^^
22分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
全粒粉&タピオカが練り込まれたと言う浅草開化楼製の特注太麺は冷水でキッチリ〆られたムッチリ弾力ある歯応えで、小麦の香りと甘さがバッチリ感じ取れ鶏節もアクセント良くそのままでもイイ感じに啜れます。

続けてスープに潜らせズズッと…
くぅ〜､旨ぇ〜♪豚鶏魚介のコクのある濃厚なスープは見た目ほど粘度は高くありませんが、鶏ほぐしがタップリ入っており刻みネギとと共にシッカリ麺に絡んで美味しく啜れますね〜^^

厚めカットで縁がほんのり赤い肉々しい豚ロースチャー二切れ、サックリ鶏ムネチャーに普段は入らない豚ロールチャーはサービスかな?!柔らか仕様…あざ〜す、ザクッと食感で味染みた太メンマ2本に味玉は黄身ネットリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

固形物をスルッと完食、スープ割りがブーメラン方式から卓上ポットに変更になっておりセルフ割りして鶏ほぐしを残さず最後は丼を持ち上げグビッと美味しく完飲です。

次回は麺大盛りでもイイかな〜、ハートランド＋未食のまぜそばも試してみたい…

店主さんからも丁寧にお詫びの言葉があり接客も好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪