2021年6月19日（土）

雨の中やってまいりました。

30分前に来るも、待客なし。
雨のせいか開店直前で数人。

入店して券売機で食券購入。
スタッフに食券を渡して案内されたカウンター席に座ります。

カウンター6席のみ。
コロナ前はもっと席数がありそうな、スペースをしっかりとったレイアウト。

店主はおらず、若いスタッフ2名。
間もなく着丼。

澄んだスープを啜ると煮干し風味がガツンと来ます。
丁寧に作られている感が見受けられます。

麺は白色ストレートで柔め、加水率低めでしょうか。
スープとのバランスが良かったです。

大きめのチャーシューは、ややワイルド感ある味でしたが柔らかくて肉味が楽しめます。

極太の材木メンマも味付けは控えめ。
あくまでもスープの煮干しをメインに引き立てるかのような味付けです。

後半は煮干し風味にも慣れて、醤油をメインに感じながらスープをゴクゴク。
スープも冷めて来たのでちょうど良いです。ライスも欲しいかも。

950円はしょっちゅう来るにはちょっとハードルが。。

店主が変わりましたが長続きしてもらいたいです！

どうもごちそうさまでした。