水曜日のダウンタウンの｢100人告白企画｣を見て｢俺も100人の女ラオタにイケばイケるかな？｣と思う。
どうも、さぴおです。


夏海。名前だけ聞くと元気で明るく天真爛漫なギャル娘を連想しますね。

『ラーメン神田クオーレ』が開店。
こちら出身ということで、まずは未訪問のこちらを攻めてみることに。

こちらは『麺処 ほん田 秋葉原本店』グループの一つですね。
『麺屋 さくら井』の店主さんもたしかこちら出身でしたね
アチラもソチラもほん田系列と繋がりがあって、枚挙に暇がない。
ラーメン界のゴッドファーザー感がありますな。

赤羽駅東口から徒歩3分ほど。
RDBではコメ友さんがほとんど上げないこともあり、
僕の中では影の薄いお店でした。
ですので外待ち11人を見たときは思わずたじろぎます。
客層を見るとカップルや家族連れが多いね。
ラオタの姿はありません。この地に根付いた人気があるのでしょう。

”家族””カップル”自分では手に入らない光景を見せつけられる時間です。
後ろの家族連れは、つけ麺を3つ頼みそれを全部熱盛りコール…
よほどの事情がない限りはつけ麺の熱盛りコールは麺リテラシーが低いと言わざるを得ない。
(もちろん、好みの方法で食べるのが一番です)

確実に僕の方が麺リテラシーは上かと思いますが、そんなもの高くても結婚することはできないのです。　ルサンチマンが高まりますね…。
自分では手に入らないもの、ショーケースの向こう側の存在が僕の生きる気力を削いでいく…。

食券は先買い。
メニューを見ると醤油を筆頭として
塩、煮干し、豚魚と手広いメニュー構成。
中華そば系は麺を「細麺」「手もみ中太麺」で選択可能。
もちろん手もみにしました。

店内は薄暗く狭いね。よくこの箱で非ラオタ層を獲得しているもんです。

店内奥のカウンター席に通されて”豊か”な身体としては通るのがきつい。
カウンターを布巾で拭いた後はビジャビジャ。
ややテンション下がることが多いなぁ…。

食券を購入直後くらいに回収されたので提供はスムーズです。

●実食
意外にも仕上げオイルと背アブラが浮いた一杯の配膳です。
もっと淡麗淡麗に攻めてくるのかと思っていたのでこれは意外。

スープからいただくと醤油ダレが立ちながらも
鶏・豚主体で魚介はサポートといったような味わいで
素材の円やかな美味さが伝わってくる。
このマロみには背アブラの影響もあるのかな。

ちょっと醤油ダレが個人的には強いかな？と思うものの
スープに輪郭をもたらしているし、無いとやはり寂しいのでしょう。

麺は中太の平打ち麺。
ムチムチとつるぷにっとした麺で美味しい麺ですね。
震えて啜るから醤油の香りも立ちますし。
デフォ麺は細麺のようだけれど…

これを食べて、4、5年前に伺たった東十条時代のほん田のことを思い出しました。

トッピングはチャーシュー2種、メンマ、青菜、カイワレ、ネギ。
そしてチャーシューの上には生姜が添えられている。
青菜はなんというか茎を開いたというか変わった調理をしてるんだね。

さらっと完食。

ごちそうさまでした。

■2021年238杯目