としくん
NoonNoodle
千年
モンゴルマン
Ramen of joytoy
rei
コメント
非常にそそられる内容ですね。
麺の坊 砦のご出身なんですね。
YMK | 2021年6月24日 08:11どもです。
課題店ですが行ける気がしてません(笑)
相模原は課題店だらけなので、休日に
連食覚悟で行くしかないですね💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年6月24日 08:26こんにちは
何とあの冷やし中華の後にコチラでしたか
満腹感幸福感得られたようですね
ここから後2軒いけちゃう人達本当に凄いですよね
時分は大概一軒だけでお腹一杯です😓
キング | 2021年6月24日 08:48J系からの連食お疲れ様です。
いやはや良くお食べになりますこと😁
私はラーメン控えてコロナ太り解消中です。
NORTH | 2021年6月24日 08:58こんにちは☆
麺量300gのJ系冷やしからの連食でしたか。
かなりキツかったんじゃないですか？
飯田商店さんは未訪問ですが支那そばやさんの麺はかなり好きなのでコチラも気になります。
相模原…ちょっと遠いですが狙ってみたいですね。
ノブ（卒業） | 2021年6月24日 09:19どもです！
宿題覚えていてくださり光栄です。
飯田商店意識をずっと感じられましたか
個人的にはやはりあの麺が素晴らしく美味かったです。
大台近くの点数で安心しました笑
それにしてもあのアブラを食べてよくぞ…
さぴお | 2021年6月24日 12:04こんにちは
まさかの連食ｗ
宿題を課されてましたか～
勉強嫌いで宿題をやらないのでいつも母から怒られていました。
あ、コメ欄で変な妄想禁止ですからね(笑)
がく(休養中) | 2021年6月24日 14:49こんにちは。
なかなか鋭い観察力。
たしかにチャシューなんかも飯田商店を意識しているように見えます。
glucose | 2021年6月24日 15:24こんにちは！
旨そう😍な大判チャーシューが2枚入ってるだけで、メチャメチャ気になる1杯ですよ😋 飯田商店よりも格安だし、何とか機会を作ります‼️😤
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年6月24日 18:04こんにちは。
旨そうなスープですね。
大判チャー2枚で、CPも良さげに見えます。
優先度あげて伺わなくちゃ。
kamepi- | 2021年6月24日 18:09こんにちは〜
こちら、中華街出身のイメージがありましたが、違いましたっけ？
近くの永福町系の後に前のパチ屋で雨宿りしましたが、
拝読して、久しぶりに行っとけば良かったとプチ後悔です🤣笑笑
銀あんどプー | 2021年6月24日 18:19どうも～
こちらメディアで存在を知って気になってます。
かなり遠いエリアですがいつか伺ってみたいですね。
二郎系を食べた後に連食は厳しいですが…
ペンギン軍曹 | 2021年6月24日 20:02こんばんは。
立派なファイターですね🤩
支那そばやの麺はメチャ響きましたので、これは即BMです！
歩夢との連食は間違ってもしませんけど😎
塩対応 | 2021年6月24日 20:21300の後に連食しましたか。たぶん同じくらいのキャパですね。
僕もあれ食べてこれ食べたら、その日はもう終了な感じがします。
ちとせ並と聞いていたのでしっかり記憶してましたが、多分苦手なタイプかも？
メニュー写真見ると担々麵と白湯もあるようなので、嗜好的観点からそっちを攻めましょうかね。
eim◆外食習慣fin. | 2021年6月24日 21:04こんばんは。
歩夢から連食したんですか？もう他の人を大食いネタでいじるのは禁止ですね（笑）二郎系から連食するなんてとしさんもお若い！ということで若いからいいな～ってコメは今後拒否しますww
poti | 2021年6月24日 22:23おっと、私もこの塩には同点を付けましたよ。
歩夢さんからの連食、頑張りましたね。
私は二郎系をいただくと、味覚が落ちるので、できれば最後にもっていきたい。
なわけで、３杯目とか４杯目とかになってしまうのです。
RAMENOID | 2021年6月25日 00:21おはようございます。
ポティさんコメのオモロイ事www
ノイドさんコメにもありますが、
味付けが濃そうな二郎系の後でも十分満足からも、
標題の良さが伝わるような。
おゆ | 2021年6月25日 05:52おはようございます^^
4年前に伺った時は、麺が攪拌不足でダマになって残念な結果でした。
たまたまなんでしょうが、一度そうなっちゃうと再訪する気が起きなくて。
これだけの人気店ですから美味しいんでしょうけどね。
それにしても歩夢からの連食、流石です。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2021年6月25日 06:53続いてどうも～！
皆さんコメントされてますが、アレを食べた後に連食とは流石としか言葉がありませんｗ（笑）
ちなみに自分は、せっかくだからと連食って殆どしません。
まぁ～早く帰って酒飲みたいってのもあるんですがｗ（笑）
バスの運転手 | 2021年6月25日 21:33
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 塩らぁ麺
[価格] 900円
[スープ] 鶏＋魚貝/清湯
[味] 塩
[麺] 細麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー2種、穂先メンマ、小松菜、白髪葱
[卓上] ミル挽きブラペ
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12682443722.html
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「歩夢」の前のコンビニで腹をさすりながら、取り敢えず烏龍茶でお口をリセット。
この機会を逃すと、今まで同様また引っ張り続ける感じがして、当店を目指すことにした。
お店の駐車場は満車だったので、斜向かいの立駐（30分100円）に入れる。
11時45分、食券先買いで店外待ち8番手、着席まで30分弱。
店外はベンチ3名掛けでちょっと密を感じたが、店内席は広め間隔に仕切り板付きで快適だ。
メニューはもちろん塩をチョイス。
本来なら好評の海老ワンタンでもつけたいところだが、そんな腹具合ではない。
店主さん始め3名態勢で、ラーメン作りはほぼ店主さんのワンオペ。
テボ茹で、平ざる湯切りが終了してほどなく、塩らぁ麺が登場した。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12682443722-14962055050.html
[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12682443722-14962055065.html
■ スープ
多めの鶏油は芳醇さが際立って、オイリーなどと感じさせない。
スープの出汁感がまた分厚い。
がっしりした動物系を魚貝が支える混然感の中から、グイーンと鶏の旨味が伸びてくる。
蘊蓄書きがなかったので今のスペックは分からないが、想像以上に多様な素材が絡み合うスープを、更に一段濃縮したイメージかな。
塩梅もほど良く、冒頭から中々レンゲを手放せない。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12682443722-14962055081.html
■ 麺
自家製、多加水の細ストレート麺。
サクッとライトな歯応えを残しながら、流麗しなやかな啜り心地と喉越しで酔わせる、神奈川らしい麺ですな。
喉越しが神過ぎてついつい噛むのを忘れそうになるのだが、咀嚼の都度滲む味わいがスープと絶妙にフィットする。
「支那そばや」や「飯田商店」の麺が好きな方には、確実に嵌まるだろう。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12682443722-14962055095.html
■ トッピング
チャーシューはロースとバラ肉の大ぶりなもの2枚。
ロースは低温調理でしっとりと仕上げてあるが、僅かにパサ感が残るのが惜しい。
但し凝縮された旨味と脂身の蕩け具合が、それをほぼカバーしている。
パストラミっぽく縁にブラペが塗されていて、個人的にはそのアクセントが余計だった。
バラ煮豚は赤身と脂身のバランス良く、前歯を入れるとスッと解れるような軟らかさ。
終盤まで残しておいたバラ肉から落ちる脂の影響なのか、後半スープが更にどっしりする感覚だった。
他の具材も盤石だけど、最近やや穂先メンマに飽きてきた。
[トッピング全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12682443722-14962055105.html
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12682443722-14962055099.html
■ 感想など
食べる途中は美味しさの余り引き込まれたが、店を出た途端に腹を抱えたくなるような満腹感。
ここからあと2軒ぐらい行けちゃう人たちの胃袋は尋常じゃないすね🤣
さて、半年前にSぴおさんから『「鳴龍」や「ちとせ」贔屓な私（達）に当店がどう映るのか？』という宿題を貰ってました。
答えから言えばもちろん超響きましたが、個人的には終始「飯田商店」を連想してたかな。
今の飯田さんのスープとは異なるけど、動物系優勢な混然一体感。
麺は同じベクトルで、チャーシューも似てます。
中村店主は豚骨系の「麺の坊 砦」のご出身らしいですが、そもそもご自身の店を構えた時点で既にメニューは「らぁ麺」表記だし、何らかの意志を感じます。
なんちゃって。。。勝手な妄想。
飯田さんのように原価をかけた一杯を食べてみたい気もしますね。
現在全国ランキング第121位、しかもうなぎ上り中なので、来年あたりはTOP100に入って来ると確信します。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：麺
・減点ポイント：