少し前から雨後の筍のように多店舗展開された「ちゃん」系のお店
ちょうど1年前に神田のお店や新宿の系列店に伺って以来の実食です
14時30分頃の入店なので比較的、落ち着いていました
待つこと5分ほどで配膳、七味と酢が合います、というご案内をもらいましたが、卓上には刻みニンニクもあり、そちらも気になります
つけ汁の中には、チャーシュー、茹で卵、メンマ、モヤシ＋キャベツで特製かと思うくらい具だくさんでした
表面は油膜ありのシャバ系つけ汁です
麺は平打ち気味の中細麺、蒸し暑い季節にはピッタリです
つけ汁は油分は感じるものの、醤油ダレ自体は出汁とバランスしています
途中で七味を麺にかけて味変、刻みニンニクも投入してみましたが、意外とこれが合います
ニンニクは無敵だと思いましたが、最後に酢を加えてみたところ、ニンニクとの相性はあまりよくありませんでした
トッピングの中では、店としてもウリのチャーシューが美味しかったです
喜多方ラーメンで出てくるチャーシューに近いですが、神田や新宿でも同様の感想をもったように思います
今のところは通し営業のようなので、ありがたいお店だと思いました