11:40頃訪問。他客は無し。店内は小ぢんまりとしており、幾つかのテーブル席が設けられている。それなりの年季が感じられるが気になるような不潔感等は無く、居心地は悪くない。男女各1名による切り盛りで、接客は普通。

本セットメニューを選択。暫く待って配膳された。ラーメンの丼はやや小さめ。

スープは、オーソドックスな色合いの醤油清湯。表層には程々の量の液体油。
鶏ガラ、鶏肉、昆布、野菜等が使用されているというスープは、飲んでみると、しっかりとした出汁感が主張。矢張り、鶏のコクと旨みが大きな役割を果たしており、コク、味の厚みに文句無し。余計なクセや重さは抑えられている。
醤油感も豊かで十分なキレが打ち出されているが、過度のトガりは感じさせないのは有難いところ。
途中、卓上の黒胡椒を加えると、良い味変になってくれた。

麺は、軽い縮れを有する細麺。
茹で加減は割と固めで、しっかりとしたコシと歯応え。表面の平滑性と噛み切る際のグニグニという強めの抵抗感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しめる。良い麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。炒飯と合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、小ぶりのロース肉が1枚。ミッシリとした質感でクセの無い味付け。中々の旨さ。
メンマはグニグニ＆サクサク食感が心地良く、箸休めとして機能。
他に、固茹での卵半分、刻み葱。

なお、炒飯は、街中華店としてお手本的な仕上がり。ラーメンのスープと一緒に食べるのは楽しいものだ。

街の中華店のラーメンとしては本格的という印象で、大いに楽しむ事が出来た。末長い営業を願いたくなる一店だ。