※夏限定：替玉１玉無料、１１－１５時：明太ご飯無料

平日の１１時半に到着。怪しい路地にあるこちらのお店で、５年前はそのロケーションにこそ興味はあったが、食べてみたいと思うまでにはいかなかった。しかし最近のレビューが好評且つDr.KOTOさんの掲示板情報で今月３０日で閉店を知り、機会を見つけてこの度来店。券売機のボタンをプッシュし、コロナ対策が施されたカウンターに着席。バリカタ・小明太子ご飯を選択。替玉は追ってコールでオーダーが通った。

出てきた一杯は明太ご飯を伴って提供され、すぐに豚骨臭が漂ってきたが、思いの外強いモノではなく、スープも思っていたより透明感があった。そのスープを飲んでみると、はっきりとした豚骨の味わいがあって美味しい！適度な濃厚さにコクがあってまろやかさが感じられる。飲み進めると塩分の強さが少し見えていたものの美味しいスープである。麺は細いストレート麺で、食べてみるとポキポキ感があって美味しい！粉っぽさもいい味わいとなっており、スープに馴染んでいる。バリカタなりの硬さも旨みとなっていた。麺量は妥当なところで、替玉無料で納得である。具材はチャーシュー・青ねぎ・きくらげで、何となくどれも多め大きめに映った。バラチャーシューはこの系統のチャーシューよりは厚めで、食べ応えがあって美味しい。青ねぎはやはり多めで、風味があって鮮度が良く、スープに馴染んでいる。きくらげもほぼ同じで、食感が良いと思った。食べ終わる前に替玉をハリガネでオーダー。その後器に直接入れてもらい、馴染ませて食べてみると、バリカタ以上のポキポキ感があって美味しい！途中ですりゴマ・紅ショウガ・ホワイトペッパーを投入、最後辛味を入れると締まった辛さでいい味変となったが、少し塩分が増したようにも思った。ちなみに明太ご飯は小さいサイズでお供としては丁度良く、こちらも辛味を少し添えて美味しく完食した。

コスパのみならずスープの味わいが素晴らしく、素材の良さが引き出されているような豚骨味で、特にまろやかさが特徴的であった。替玉で麺も２種の硬さで食べることができ、スープに馴染んで、特にポキポキ感が旨さに繋がっていると思った。具材も大きめ・多めで、満足感があった。個人的にはさほどこの系統の味は食べてはいないが、味の奥深さを感じることができた。店員さんの明るい挨拶をいただき退店した。