2021.6.28 11:00ごろ
No.58 中華そば 蓮の華
限定 トマトつけ麺
半ライス


今日の気分は〜
蓮の華さんの限定トマトつけ麺！！！


ということで 中華そば蓮の華 さんに伺いました
限定のトマトつけ麺が今日までとの事で、夜勤で疲れた体に鞭を打って開店まで時間を潰し開店ダッシュ

無事、限定15食にありつけました
食券を渡す際にオイルの有無を聞かれたので、有りでお願いしました
12.3分程で着丼です

まずはスープ
トマトがゴロゴロ入ったスープ
トマトが主張しすぎる訳ではなく、トマトの酸味とベースのスープの旨みのバランスがとても良く美味しい

麺は
中太麺ストレートタイプ
加水率高めでぷりぷりとした麺はさっぱりしたスープと相性抜群

具材は
スープの中にトマト、極太メンマ、ねぎ、半味玉、チーズ
麺の上にスライストマト、鶏もも、水菜
麺を括らせると溶けたチーズが麺にまとわりついてきて美味しい、トマト×チーズが美味しくないわけない
ここの極太メンマ大好きで味付け、硬さが最高です
特筆すべきは鶏もも肉。炭火？で炙られたお肉は香ばしいかおりがして最高に美味しい。柔らかく、大きいので満足感もあります。

そして途中でバジルオイルを投入
これを加えることで雰囲気が一変
急にイタリアンのようなオシャレな味になります

最後にご飯を入れてトマトチーズリゾットにして完飲完食

とても美味しい限定メニューでした
女性にも食べて欲しいオシャレでさっぱりとしたつけ麺です
また来年食べたいと思います

ご馳走様でした！！！


トマトつけ麺ってどんな見た目なの？？
気になった方はこちら！！
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