がく(休養中)
三年寝太郎
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コメント
こんにちは
特製は具で麺が見えないですね！
その中でも味玉はかなおいしいようで
次回2個にしたいほどでしたか！
キング | 2022年3月17日 15:21こんにちは☆
平均点が86点超えとは気になりますね。
昔ながらの職人気質の大将といった雰囲気はとても素敵だと思います。
お弟子さん頑張って欲しいものですね。
味玉の美味しいお店は間違いない印象です。
ノブ（卒業） | 2022年3月17日 16:15どもです。
ココのところの頻繁に浦安に呼ばれていってます😝
仕事ですからね😅
行こうと思えばいけますが、時間の成約があって
困ってます😱
夜に食える自由人が羨ましいです💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年3月17日 18:45こんばんは。
正統派の中華そばですね。節と鶏が良さそう。
市川は全然経験値が低いんです。出没してみたいな。
あたと_13号 | 2022年3月17日 18:59こんにちは！
＞旨味はしっかり感じる美味しいスープです
個性が無さそうで・・ある感じですね～
eddie | 2022年3月17日 19:23ここは美味しかったですね。
渋い店、好きです。
RAMENOID | 2022年3月17日 19:41どうも～
ここ、何気にずっと前から狙ってるんですよね。
市川って絶妙な距離感なので中々チャンスが巡ってきてません（汗
職人肌な店主さんの作るラーメン、期待感高まります♪
ペンギン軍曹 | 2022年3月17日 19:57こんばんはぁ～♪
親方と弟子の関係ぽいんですね。
弟子は必至で技を盗んで成長するんですね。
味玉2個ですか。そう言わずに5個くらい並べたら
迫力ありますよ(*^-^*)
mocopapa | 2022年3月17日 21:38こんばんは。
市川市も良いお店がありますね。
行ってみたいです
とある大学生のラーメン日記 | 2022年3月18日 00:09こんばんは。
清湯系は後回しになりがち（笑）すごく分かります＾＾
アットホームな店が好きですが、職人の世界な店も好きですよ♪
poti | 2022年3月18日 00:25おはようございます😃
渋いお店ですよね。
お上品な私には塩気がちょい強かったんですが、
アジャストできればかなり好みだと思いました。
としくん | 2022年3月18日 08:07こんにちは。
↑としさん。
家系おじさんで下品舌に転化したようですが？苦笑
前勤務先がこの界隈でした。渋いロケーションですよね。
おゆ | 2022年3月18日 12:35こんいちは。
なるほど ザ・職人ワールドが良いですね～
古き良き日本の伝統が感じられる良いお店です。
kamepi- | 2022年3月18日 15:38
この日は夕食を頂きに「中華そば 瓢」さんへ伺いました。
19時15分頃現地到着、周辺コイパは以下の感じです。
リパーク市川新田5丁目
https://www.repark.jp/parking_user/time/result/detail/?park=REP0010094 (店舗まで約100m)
リパーク市川新田5丁目第3
https://www.repark.jp/parking_user/time/result/detail/?park=REP0019948 (店舗まで約200m)
リパーク市川新田5丁目第2
https://www.repark.jp/parking_user/time/result/detail/?park=REP0014150 (店舗まで約300m)
ナビパーク市川新田第4
https://www.navipark1.com/parkingDetail/N04165.html (店舗まで約240m)
パークNET 市川真間駅前駐車場
https://www.shinmaywa.co.jp/parknet/search/detail_j10068.html (店舗まで約160m)
タイムズマックスバリュエクスプレス市川店
https://times-info.net/P12-chiba/C203/park-detail-BUK0038670/ (店舗まで約240m 店舗利用でサービスあり)
上記の中から「パークNET 市川真間駅前駐車場」をチョイス、ピットインして2分ほどで到着です。
入店して空いているカウンター席に座ります、メニューとにらめっこの口頭注文後会計ですね。
開いたメニュー表の中から、特製中華そば900円をオーダーしました。
店主と男性店員さんの計2名体制、先客さんは無く後客さんが1名来店されました。
お冷は入り口脇に給水器がありセルフ、卓上アイテムはありませんでした。
店内には音楽が流れていますが、店主さんと店員さんは言葉少なく、ややピリッとした雰囲気(^^;)
店主さんが親方で店員さんはお弟子さんといった、ザ・職人の世界な雰囲気。
「技は盗む物」として背中を見せているのかも...
そんな勝手な妄想を楽しんでいると、和風な器の一杯が到着致しました。
撮影してスープから頂きます。
節系の魚介と鶏を感じるスープ、すっきりとしたテイストです。
無化調らしいのですが、旨味はしっかり感じる美味しいスープです。
このスープ結構好みですね、くぴくぴとレンゲが止まりません♪
麺は自家製の中細ストレート麺、茹で加減真ん中くらい。
もにゅっとした食感、柔らかい印象の麺です。
スープとの相性は良さそうです、中々美味しい麺だと思います。
具材はチャーシュー、メンマ、海苔、味玉、刻み葱。
チャーシューは鶏ムネチャーシューと、豚バラチャーシューの2種。
鶏ムネチャーシューはしっとり食感、豚バラチャーシューは少しパサつきを感じましたが、柔らかで美味しいですね。
メンマは少し味付けが濃く、ちょっと好みが分かれそう、海苔は麺を巻いて頂きました。
味玉は流れ出る黄身が絶妙で、個人的嗜好にビッタリハマりましたね、これは美味しかったです( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
ちゅるちゅる啜って固形物完食、優しいスープも残さず頂き完飲フィニッシュ、美味しい自家製麺の一杯でした。
以前から気になっていたのですが、中々伺えずにいました、清湯系は何故か後回しになりがちで(笑)
無化調の自家製麺という事で、店主さんはかなり拘りを持ってやっていそうです。
ドンピシャの部分と、ちょっと外れる部分とがありましたが、総じて良かったと思います。
再訪時は美味しかった味玉2個載せちゃおうかな、ごちそうさまでした(*´▽`人)