ノリマシしながらノーライス？
どエムですねｗ
メンマの宿題、まだやれていない...（涙）

あかいら！ | 2021年7月5日 09:25

KOTOさん、こんにちは〜
おぉ〜やっぱ美味そう〜家系スイッチ入ったら再び伺うかしら？

ゴブリン | 2021年7月5日 10:00

まだ未訪ですが、一度は行かねばならぬ課題店としています。
海苔増しにしたのにライス無しとは信じられない。どっか調子悪かったんですか？(笑)

おやす | 2021年7月5日 10:04

あれ？ほうれん草も居ないから
塩の清湯かと思いましたが
家系の豚骨醤油なんですね･･･。
なんか斬新＾＾

なべ | 2021年7月5日 12:40

どもです。
高評価ですね❗
車でよく通ってるので気になってました。
寄ってみます👌

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年7月5日 14:39

こんにちはです。

臭めなスープが良さげですね〜
気が付けば、ここのラーメンは10年以上食べてませんでした・・・

甚平 | 2021年7月5日 16:24

こんにちは。

デフォではほうれん草載らないのですね。
家系らしく通し営業なので使い勝手よさそうです。

glucose | 2021年7月5日 16:51

こんばんは☆

鶏油がやや分厚い印象ですが問題ないようですね。
最近美味しい家系をいただきたいと思いつつもどこがいいのか分からず…。
やはり最後はニンニクで〆ですよね。

ノブ（卒業） | 2021年7月5日 18:52

こんばんは。
ほうれん草がなくてメンマになるだけで家系らしくないビジュアルになりますね！でも若干臭めのスープは美味しそうです＾＾ライスほしいですけど(>_<)

poti | 2021年7月5日 21:08

こんばんは。

最近の家系は、ライスがマストになってきました。
臭めのスープも良さげです。

やっぱりネコが好き | 2021年7月5日 21:49

こんばんは。
デフォはほうれん草とネギが無くともこの点数、さぞかしウマいのでしょうね。
いつか行きたいなと思っているんのですが、近場で予定が無いのです・・・。

pvs aka duff | 2021年7月5日 23:43

Dr.KOTOさん
おはようございます。
自分には懐かしいお店ではあります。家系とかもよく分からず食べておりました。

りょうま | 2021年7月6日 07:13

おはようございます。
スープが美味そうですね。
大きいピリ辛メンマも堪りませんね。

麺’s | 2021年7月6日 08:39

こんばんは！
この老舗は行ってみたいです✨ブックマークしておきます👌

川崎のタッツー | 2021年7月6日 20:07

こんばんわ～！

コッテリしたスープが美味しそう♪
海苔がコレだけ合ったらライスも欲しくなりませんか～？ｗ

バスの運転手 | 2021年7月6日 21:53

まこと家では、ライス注文しません。この海苔、絶対にライスより麺に合うんですよね。他の家系だとライスもアリ、寧ろライスのため、みたいなとこがある海苔ですが、ここはそうじゃないのです。
ほうれん草（国産）200円も悩んだんですが、メンマの魅力に抗えず。1,000円以内で収めたかったんですよね、特に理由はありませんが。
他店みたいに冷凍の中国産ほうれん草をニチレイとかから仕入れれば良いのに、何で国産の生ほうれん草に拘ってるのかは謎です。昔ほうれん草載ってた頃は、冷凍ほうれん草だったんですけどね。ネギは中国産使ってるのに（店頭灰皿横のゴミダンボールで確認）…。
青物横丁って言ったらまこと家と決まっているので、なかなか他店の開拓が進みません。天下一品も出来たし、裏通りの中華屋さんもなかなか評判が良い。愛すべきケンタッキーフライドチキンは改札目の前。それでも、まこと家。中毒性の高さが恨めしい気分です。

Dr.KOTO | 2021年7月7日 17:35

この鶏油の多さはすごいですね。
これほど油の多い家系は食べたことがないかも。
私も家系は柔らかめが好みです。

カナキン | 2021年7月8日 07:23

一瞬、焦りました。アレ？油多めって言ったっけなあ…と。
しかしながら、豚骨がタフだったので全く問題なし。ナイスバランスな一杯を楽しめましたぜ。
この手の麺は、硬いより柔らかい方がスープの絡みも良くて、小麦の風味が濃厚になるので、硬めで注文する事は最早あり得ませんね。

Dr.KOTO | 2021年7月8日 23:41

Dr.KOTOさん
ホウレン草がデフォで乗っていた頃が懐かしいですね。
たしか仕上げ担当は、丼の縁にホウレン草で注文の目印にしてました。
丼に刺す際の、のりを使ってヒョイっと中に入れていた頃が懐かしいです
あぁ…思い出したらまた行きたくなってきました

硬め濃いめ | 2021年8月9日 08:06

オオオ、ベテランですね。あの当時をご存知とわ…。
東京家系四天王（完全主観）は、千代作、ややや、洞くつ家、まこと家の4軒やったとですが、今では半分閉店、残る二つの椅子をそろそろ埋めなければ。

Dr.KOTO | 2021年8月9日 08:32