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つけ麺があるということで、元気屋さんに訪問です。元気屋さんのつけ麺は久しぶりかと思います。ほのかな酸味と甘みの強い、濃厚な王道豚骨魚介スープで安定感のある旨さです。塩味、甘味、旨味が強く、節の香りは抑えめですね。麺は極太縮れ麺で、やや短い麺ですが、モチモチ感のある歯応えとコシがあり、旨いです。濃厚なスープにも合いますね。甘味が強く、クドさが出てくるので後半は卓上のブラックペッパーを加えてアクセント追加です。一味も置いてくれるとありがたいのですが。。ただ、大盛にしましたが、ボリューム感は控えめで、トッピングが豪華な訳ではなかったので、1000円はちょっとお高い感じがしました。
ほのかな酸味と甘みの強い、濃厚な王道豚骨魚介スープで安定感のある旨さです。塩味、甘味、旨味が強く、節の香りは抑えめですね。
麺は極太縮れ麺で、やや短い麺ですが、モチモチ感のある歯応えとコシがあり、旨いです。濃厚なスープにも合いますね。
甘味が強く、クドさが出てくるので後半は卓上のブラックペッパーを加えてアクセント追加です。一味も置いてくれるとありがたいのですが。。
ただ、大盛にしましたが、ボリューム感は控えめで、トッピングが豪華な訳ではなかったので、1000円はちょっとお高い感じがしました。