Item: 長野自動車道 みどり湖PA（上り）白樺亭
Rating: 80
Author: 隊長の雑魚さん

80点

パーキングエリアでラーメン。分厚いチャーシュー、ナルト、もやし、刻みネギ、メンマ、海苔のビジュアル。まずはスープ、あっさりとした醤油味で、醤油の香ばしさが感じられ鶏ガラと思われるこれぞ醤油ラーメンという感じの、昔ながらの味わいだ。もやしはシャキシャキの食感でさっぱり感を出してくる。メンマは柔らかめの食感で醤油ベースの味がしっかりと染み込んでおり、噛み締めると旨味が滲み出てくる。麺は中細麺の縮れ麺でモチっとした食感でツルツルと喉ごしも良く、小麦の風味がしっかりと香る、そこに刻みネギの風味も適度に効いてきて旨い。海苔は柔らかくなりフワリと海苔に風味が香る、ナルトも練り物の旨味が程よく感じられる、チャーシューは分厚く大きなチャーシューで脂身がしっかりとしており、業務用的でない味わいとビジュアル、自家製かな?醤油ベースで柔らかな食感で脂身のとろけたラード的な味わいが肉に良くあい旨い。美味しくいただきました。