なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメン」@長野自動車道 みどり湖PA(上り)白樺亭の写真8月某日、昼、本日は盆の入り。午前中に土砂降りの中、迎え盆を済ませ、その後、家族4人で天竜峡の「そらさんぽ」に行く流れとなり愛車に乗って出撃する。その途中、中央道のSA、PAは満車の情報なので昼ラーに突撃したのはこちらの店。

長野道みどり湖PA上り線にあるフードコート。中央道に乗り入れる前に手っ取り早く昼メシが食えるので突入した次第。

13:15着、先客15名くらい、四人してテーブル席に着座、後客10名くらい。取りあえずメニュー表(メニュー写真)検討、ここは私的劇毒日本蕎麦と一緒に湯掻いていない模様であるからして券売機にてデフォの“ラーメン”(600円税込)をプッシュする。そして待つ事4分、呼び出しがありカウンターに取りに行く。

ビジュアルは、チャーシュー、ナルト2枚、メンマ、モヤシ、ノリ、刻みネギが、醤油スープに乗っている。

スープから。油浮きは少なめの醤油スープは、業務用と思われ出汁感はないものの淡いながらもスッキリとした動物感が味わえ、遠くに魚介もいる様な。醤油のカエシの塩分濃度はやや高めも、これまたスッキリと締まった醤油感が味わえ、課長のウマミもクドく無く、美味かったりする。昭和のオヤジのポンコツ舌ではどこかしら「昔懐かしの中華そば」に通じる味わいがある。なかなか美味い醤油スープなのである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中麺。壁の張り紙には「当店のラーメンは生麺を使用しております。」とあり、チルド麺では無い模様。茹で加減やや硬めが良く、ツルパツとした食感がイイ。歯切れも良くなかなか美味い麺である。

具のチャーシューは豚バラチャーシュー。厚さ1cmほどあり、うっすらショウガが香る薄醤油ダレの味付けが良く、実に美味い。ナルトは一枚と思ったが、重なっていて2枚あり、ちょっぴり得した気分に。メンマは業務的味付けながらも、柔らかコリコリで美味い。モヤシはシャキシャキ。ノリはスープにヘタれているのがご愛嬌。刻みネギの薬味感はまずまず。

スープ完飲。盆中に久しぶりに家族四人揃ったので飯田方面に遠出の途中の昼ラーに突撃したこちらの店での「ラーメン」。それはおそらくベースは業務用の醤油スープと思われるが、どこかしらシンプルな「昔懐かしの中華そば」の素朴な味わいがあり、麺もチルド麺では無く、装備のチャーシューも厚みがあって実に美味くて、思いのほかに満足出来た一杯。自分の舌にあったなかなか好感の持てる味わいで美味かった、、、

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。