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シェアした濃厚豚骨魚介つけ麺のレビューです。開店し先ずは食券を購入する。店内は薄暗い感じのお世辞にも清潔感がある店内とは言えないのが残念。店内はカウンター8席のみの狭い店内だ。男性3名のみのオペ。程なくして着丼する。麺が綺麗に折り畳まれており見た目が美しい。まず、麺のみを啜る。中太ストレートのもっちりとした麺で好みの麺。なかなか歯応えもあり美味しい麺です。つけ汁はトロミががあるものの、それほど強い粘度ではない。味は豚に偏った風味のように感じて魚介が弱いような気がする。後半若干飽きてくる。具は、低音調理されたチャーシューと海苔が麺の上に汁に入ります。チャーシューは燻製したハムのような食感でうまかった。卓上には粗挽き胡椒、一味、レモン酢、ヒマラヤピンクソルト、胡麻塩、藻塩と豊富で様々な味変を楽しめるのは嬉しい。麺量は並だとサクッと完食できる。スープ割りも堪能して満足退店する。退店時20人待ちとなっていた。
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40Clockers
LIE LIE LIE
指定暴食団
ゆずやん
一日三食ラーメン
開店し先ずは食券を購入する。店内は薄暗い感じのお世辞にも清潔感がある店内とは言えないのが残念。店内はカウンター8席のみの狭い店内だ。男性3名のみのオペ。程なくして着丼する。麺が綺麗に折り畳まれており見た目が美しい。
まず、麺のみを啜る。中太ストレートのもっちりとした麺で好みの麺。なかなか歯応えもあり美味しい麺です。
つけ汁はトロミががあるものの、それほど強い粘度ではない。味は豚に偏った風味のように感じて魚介が弱いような気がする。後半若干飽きてくる。
具は、低音調理されたチャーシューと海苔が麺の上に汁に入ります。チャーシューは燻製したハムのような食感でうまかった。
卓上には粗挽き胡椒、一味、レモン酢、ヒマラヤピンクソルト、胡麻塩、藻塩と豊富で様々な味変を楽しめるのは嬉しい。麺量は並だとサクッと完食できる。スープ割りも堪能して満足退店する。
退店時20人待ちとなっていた。