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結構ひさしぶりの此方。唯一未食だった塩を頂きに。特製だと鶏チャーシューが載るが表題だとすべて豚、しかもワンタンまでもが隠れるほどに。火の通し加減が絶妙で香りが素晴らしい。鶏（鴨？）と魚介がバチっと効いたスープはこれまたちょうどいい塩梅で永遠に飲み続けられそう。合わせる細ストレート麺も嫋やかでスルスルと喉越し良くもコシもあり秀逸。ワンタンのしなやかさも特筆に値。塩だから繊細だけど塩なのに野太い、そんな不思議な印象。塩ってどうしても物足りなさがあったりするものだが・・・長蛇の列を作る店はやはり違うのだと、底力を見せつけられた。並びがきついので涼しくなったらまた。ご馳走さまでした。
二ックネーム
NoonNoodle
とうすけ
マサキング
唯一未食だった塩を頂きに。
特製だと鶏チャーシューが載るが表題だとすべて豚、しかもワンタンまでもが隠れるほどに。火の通し加減が絶妙で香りが素晴らしい。
鶏（鴨？）と魚介がバチっと効いたスープはこれまたちょうどいい塩梅で永遠に飲み続けられそう。
合わせる細ストレート麺も嫋やかでスルスルと喉越し良くもコシもあり秀逸。
ワンタンのしなやかさも特筆に値。
塩だから繊細だけど塩なのに野太い、そんな不思議な印象。
塩ってどうしても物足りなさがあったりするものだが・・・長蛇の列を作る店はやはり違うのだと、底力を見せつけられた。
並びがきついので涼しくなったらまた。
ご馳走さまでした。