初来店。
11時の開店前に店前を通るとシャッターが下りています。
中に人のいる気配も窺えないしもしや臨休かもと思い時間を潰しに
越谷のヨーカドーをふらふら。
11時ちょうどに店の前に戻るとばっちり開店していてほっと胸を撫で下ろします。
店内に入り券売機で表題を購入しカウンターに座り奥さんにお願いします。
張り紙にありましたが麺の硬めは受け付けていないようです。
注文かあ待つこと3分あまりで丼が手元にやってきます。
店内を眺めていたらあっとゆう間でした。
まずはスープを一口いくと出汁とカエシが合わさり甘さを感じるスープに仕上がっています。この甘さを大きめに刻まれた葱が引きたてているようで美味しいです。
ワンタンにいくとつるっとした食感と餡の風味もよくこれも満足いく物です。
麺は自家製のST細麺で啜りこむ時の喉越しもよくこのスープによく合っています。
チャーシューは厚めに切られて大ぶりの肉感もよく味付けもちょうどいいもので
スープを壊すことなくしっかりと主張しています。
全体として大満足の一杯でしたが帰ってこれを書いている時も喉が渇いて仕方ないのは
このスープの塩分のせいでしょうか？
食べているときはスープの甘さに隠れていて気付かなかっただけかもしれませんが
この点と値段が若干高めの為評価は少し下げていますが美味しい一杯だったことに
違いはありません。
今回は醤油でしたが次回は塩ラーメンを食べに再訪したいです。
ごちそうさまでした。