ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
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コメント
夏海出身でしたっけ？
あんまり良い思い出ないです😅
NORTH | 2021年7月21日 18:12こんにちは
業務の合間に歯医者でしたか
虫歯はどうしたって歯医者じゃないと
治らないですからね！お大事にです
ラーメンは期待以上の美味しさだったようですね！
キング | 2021年7月21日 18:24こんばんは。
そう言えば、醤油でウラを返していませんでしたw
気に入られらようで、何よりです。
直近は、こはる＠三越前の厨房に立っていたようです。
やっぱりネコが好き | 2021年7月21日 19:18こんばんは！
そういえば塩まだ食べに行ってなかったのでnaoさんのレビュー見て11時休憩の時に食べに行きますね😁
川崎のタッツー | 2021年7月21日 19:47どもです。
月曜日に醤油を食いに行こうかと迷いましたが
あまりの暑さに徒歩2分の孫鈴舎にしたんですよ😅
クオーレは徒歩8分なんで(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年7月21日 21:56こんばんは。
自分で巨匠とか言ってるので、ちょっと構えて
行ったんですが、結構美味しい塩でした。
神田界隈も店がどんどん出来て、対応できまへん💦
としくん | 2021年7月21日 23:15平日しかやらないのがネックですね。
東京はもう少し感染者落ち着いてくれないと。
RAMENOID | 2021年7月22日 04:56おはようございます^^
神田新橋のお店は週末休みのお店が多くて
ちょっと諦めています。
新店も限定も多すぎるくらいなので
自分に行けない言い訳しています(笑)
mocopapa(S852) | 2021年7月22日 07:00ども〜
コメありがとうございます
久々のラーメンだったので自然とハードルが上がってしまいました
知らない間に新店が続々と！
一から再度チェックしても追いつかないので
再訪を軸に細々と食べようかと思っています
はち ～減量中～ | 2021年7月22日 07:07こんにちは。
私も平日営業で行けませんが、
楽しめて良かったですね。
おゆ | 2021年7月22日 08:39こんにちは☆
綺麗な塩ですね。
これなら暑い今でもサッパリといただけそうです。
不定休な私は狙おうと思えば行けそうなんですがオリンピックとワクチンの仕事が多忙過ぎて…。
感染者が増える中、平和の祭典のオリンピック送迎が怖いです。
ノブ（卒業） | 2021年7月22日 09:06こんにちは。
夏海出身なんですね！マッシュルームと貝を和えたというペーストが面白いですね＾＾
poti | 2021年7月22日 10:07こんにちは。
黄金色のスープが良さそうですね～
近いんでそのうちに伺います。
kamepi- | 2021年7月22日 10:51こんにちは
貝や鯛煮干しのエキス、汗っかきの自分にはいい塩分補給にもなりそう(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年7月22日 11:11こんにちは。
歯医者の後はラーメン食べたくなるってあるあるです。
ペーストの中身ってなかなかわからないですよね。
glucose | 2021年7月22日 17:53おはようございます。
夏海出身の新店とは期待しちゃいます。
接客は良い意味で違う印象で何よりでした😆
スープがメチャウマそうですね🤩
塩対応 | 2021年7月23日 07:38ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
夏海の出身なんですか。ノーマークでした。
あの系統は醤油より塩の方が好みなので自分も塩を食べてみようかなぁ。
なまえ | 2021年7月27日 06:15
診察終了後、回り道して昼ラーすることにします。
目指したのは、新日本橋駅近くのコチラ。
6月10日の新規開店直後から麺友さんのレビューを拝見し虎視眈々と狙っていましたが、ようやく念願の初訪問を果たします。
11時50分頃到着すると、先客は8名。
カウンター手前に案内され、何を頼むか思案します。
好評につき継続となった10食限定のトリュフそばにも興味を惹かれたのですが、オーソドックスにSALT塩を選択。
5分くらいで、着丼。
写真を撮って、いただきマース！
スープは、黄金色に輝く清湯系。
店内のメニュー表記によると、干し貝柱や鯛干し等の出汁を使っているとのことです。
レンゲで啜ってみると、円やかながら力強い味わい。
仄かに甘みを帯びていて、期待した以上にウマ～イ！
麺は中太のストレートで、量は150gくらい。
修業元の麺処 夏海と同じく、カネジン食品から取り寄せているのかな？
加水やや多めで、滑らかな食感。
スープの拾い具合も申し分なく、オイラの好みにマッチしてますヨ(^^)/~~~
具は刻みネギとペースト状のもの、それにチャーシュー。
ネギは新鮮さを地で表現するような、シャキシャキ感がたまりません。
ペーストはてっきりトリュフかと思いきや、初レポされた方の取材によるとマッシュルームと貝を和えているとのこと。
スープに溶かすと、コク深さを際立たせてくれますね。
豚肩ロースのチャーは薄切りながら、脂部分の味わいが秀逸♪
余韻を楽しみつつ器を空にし、急いで事務所に戻りました。
臨席との間に衝立はないものの、今回は誰も座って来なかったのでノープロブレム。
接客が無反応でイマイチとのご意見もありましたが、退店の際見送ってくれるなどかなり良かったように思います。
醤油の方は評価が分かれているみたいなので、自らの舌で確かめてみたいっすネ😊
ごちそうさまデシタ！