Item: ラーメン神田クオーレ
Rating: 85
Author: やっぱりネコが好き

85点

2021冷やし麺…63

7/26　ランチをしてから販売促進に出かけようと、12:40店頭着。すると中から扉があき、スタッフさんのお出迎え。Twitterでつぶやかれていた、10食限定の表題が残っているか確認…ありますということなので入店。まだデフォの醤油に行き着いていませんが、トマトのかけそばって何?が勝ちました。先会計して、スタッフさんの動きを見ながら待つこと10分弱で着丼。「まず麺とスープを」との言葉に、心の中で突っ込みw 『他に何が有るんじゃい』と。潔いですよね、こういうの大好き。

トマトのかけそばってどんなのが出て来るかと思いましたが、赤くもない・トマトも見えないでドライトマトだけ…‼️ 言われた通り、レンゲでスープをゴクリ…👀‼️ 酸味とトロミのあるトマトです🍅 驚いてスープを飲んでいると「何もなくてすいません」と、声掛け。『かけラーメン好きなんです』と応えると、トマトは4日かけてエキスを抽出・昆布水も時間をかけたことを教えてもらいました。酸味のあるスープに対し、ドライトマトは甘みがありましたが一瞬でなくなりました。後は麺をあっという間に啜りきり、丼持ちでスープも飲みきりごちそうさま。

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2021年7月30日 22:37投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー： 3件

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どもです！
トマトをそんなにも丁寧に抽出されましたか
かけラーメンは嫌いではないですが
さすがにお高くありませんか…

さぴお | 2021年7月30日 23:54

これは気になるなぁ
🍅好きのあの方はもっと気になるはず😁

NORTH | 2021年7月31日 07:06

おはようございます^^
今ではやらなくなった★印の夏の限定を思い出します。
「自家製透明トマトジュースとアサリ出汁の冷製塩ラーメン」
トマトは時間かけて抽出すると透明なんですよね。
そして出汁も出るからこれは美味しいでしょう！
ナイス限定です！(^_-)-☆

mocopapa(S852) | 2021年7月31日 07:28

どもです。
塩食べたんで醤油も食べとこうかと思ってましたが
こんな限定も合ったのね🤩
コレ、冷やしの方が合いそうな気がします👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年7月31日 07:43

トマトと昆布水と塩のスープでしょうか。昆布水ってことは冷やし？
敷居高そうですが、嗜好とマッチすれば一気に跳ねそうな限定ですね。
このトッピングの構成で配置場所が真ん中で無いとは。イタリアンセンスなのかな。

eim◆外食習慣fin. | 2021年7月31日 07:58

皆さんこんばんは。
帰りがけに「今度海老塩もやります」となかなかデフォまでいけませんね。

>さぴおさん
スープ飲んだ感じでは、そこまででもないと感じました。

>NORTHさん
はい、凄く気になったので速攻行きました。
Bさんですよねw

>mocopapaさん
最近トマト冠のメニューで少し外していたので、これはナイスでした。
透明のトマトは初めてでした🎵

>ガッチャマンさん

コレ、冷やし麺ですよ😋
たまにTwitter見とかないとダメですね。

eimさん
イタリアンレストランの間借り営業ですよ✨