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久し振りに目黒の【づゅる麺池田】を訪問。ゲリラ限定で一度食べそこなった
【熊本豚骨ラーメン】がこの日から再登場というので、熊本ラーメン好きはGO!しました。

到着し、ゲリラ限定の黒いボタンの900円のチケットを購入。入店して池田さんにご挨拶。
チケットをカウンター上に置き「豚骨で！」とお願いしました。
ゲリラ限定で「冷やし鰹節ラーメン」もやっていたので。

ほとんどのお客さんはデフォのつけ麺ですね。大盛、特盛も多いです。

少し待って、カウンター越しに池田さんから着丼です。

「熊本ラーメンは、本当は味の素入れたほうが美味しいんですよ。
用意してありますので必要な時は声をかけてください」と池田店主さん。

乳化した豚骨スープに、チャーシュー、キクラゲ、もやし、ネギ、味玉半分のトッピング。
そしてフライドガーリックがスープに浮かび、さらにマー油がかけられています。

熊本ラーメンは大好きで、豚骨にあのマー油が良いんですよね。


早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!　
ε=ε=ε= ｷﾔｯﾎｰｲ!!ヾ(*^▽^)ノまいぅ～～♪

このスープ　好みド真ん中！！！
トロンとしたとろみのある旨味たっぷりの豚骨スープ、そうそう、こういう豚骨が一番好きなんですよ。
カエシもまろやかで、そこにマー油が絡んで最高ですね！
+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ

麺は細麺ストレートで茹で加減ジャスト。
カタと普通の間くらいで、スープになじんでいい感じですね。
加水は低めですがモチっとした食感の麺で、流石、麺職人池田さんの本領発揮ですね。
いろんなタイプの麺をいただきましたが、この麺も素晴らしい。
(･∀･｡)ｲｲ!(｡･∀･)ｲｲ!(｡･∀･｡)ｲｲｰﾈ!!

チャーシューは、肩ロース肉の煮豚で、周りには濃いめの甘辛い味付けで、肉はホロヤワ。
このチャーシューも素晴らしい。こういうの大好きです！　ｻｲｺｳヽ(o’∀`o)ﾉﾔｰﾝ♪　

厚みのあるチャーシューが2枚あるのでボリュームも十分。

そしてもやしとキクラゲもいいわき役ですね。
濃厚な豚骨にはシャキッとしたもやしは良く合いますし、キクラゲの食感も豚骨には定番でピッタリ。*☆○o｡..:*･ヾ(●´∀`人´∀`●)･*:..｡o○☆*ﾟ

味玉半分ですが、あると彩もいいし、嬉しい物。✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

麺量は140ｇ位でしょうか。
替玉も考えましたが、スープ完飲したいので替玉はせずに、
スープをＧＫＧＫいただいてＫＫ　ＦＩＮＩＳＨ。

池田さんの熊本豚骨ラーメン堪能しました。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ