101_11.8km
味玉つけ麺（¥990）
※麺茹で前250g
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商用後、五反田のTOC辺りから池袋までの11.8kmを歩く。その道中にある此方に再訪。ななんと11年と8ヶ月ぶり。
小学校に入学したピカピカの一年生が高校卒業間近まで成長する程の長期間を放置していた、訳では無く実は何度かフラれており、営業中と解った時はその年月以上に「ようやっと」と言う想いが込み上げた。
これだけぶりだと、もうデフォルトしか無いだろうと頑なにも思える考えが指先に通じ、でも味玉は付けたいと目線と人差し指を1つズラし押した。
入店し、空いてるカウンター最奥席を陣取り、卓上POPの「カレーナポリタン（夜限定）」を発見し、再訪とその時のメニューを確定させ待機。
塩つけの麺は細いらしく、後の女性へレディーファーストで先を越された後、入店から10分程で配膳。
端席だから自由に、「通ぶってんな」と思われそうで出来ない初動、麺一本をそのままつるんと頂く。全粒粉により視覚的に受け取った小麦の風味が、瑞々しい弾力ある食感にふわりと跨り、弾けた。
つけ汁はトロサラと中濃仕様で、麺を簡単に沈め、仕込まれた具が底上げし食い止める。麺のみを掴み上げズバッと行く。中濃の扱い易い操作性で、味は秋刀魚が香る濃厚豚魚でどっしりフルボディに届く。
つけ汁内には、刻みチャーシューとメンマが結構忍んでおり、ネギの他に入るキャベツのシャリパリ食感がイイ。何だったら一番良かった気がする。
味玉はひび割れ黄身はハードめと残念な出来栄えだが、味への影響はほぼ無く、パカっと2つに割り2口で美味しく頂いた。
途中、レモンを麺に搾りフレッシュな一口で口直し整え、改めて豚魚バランスの巧妙さを感じ、味わおうとする気持ちとは裏腹に、一気に駆け抜けてしまった。
無論、スープ割りまで堪能し、かなり久々の筈だが「これこれ」と記憶が蘇ったところで全てを平らげていた。
帰り道。意識せずマップを辿り、静寂に包まれた国立競技場や新宿御苑の脇を抜け、図らずも名所を巡り歩いた。