訪問日７月16日（金曜日）

この日は戸塚で会合があり、ラー食チャンス到来です。過去２回こちらを覗きに来て外待ちの列の長さに諦めていましたが、今日は時間に余裕があるので、行ってみましょう。

12時50分に訪問、外待ち５人に接続しました。庇の下で待つことができて、しかも心地よく風が吹いていたので、あまり辛くはありませんでした。

13時02分に入店、表題の食券を購入して座ります。カウンターにはコショウミルがありました。

券売機の説明によると、チャーシューは「平田牧場三元豚肩ロース２枚」だそうです。待っている間ヒマだったので平田牧場を検索してみると、山形県酒田市にある会社で畜産、食肉加工、外食産業など手広くやっているようです。

10分に着丼しました。トッピングは、海苔一枚、輪切りネギ、穂先メンマ、平田牧場の三元豚チャーシュー２枚でした。

まずはスープをいただきます。うーん、旨い！丸鶏、節、昆布などいろいろ使われているようですが、渾然一体となって滋味深いですね。

麺は細め柔らかめストレートでした。個人的にはもう少しだけ固めが好きですが、ここでは固さオーダーは出来ないのでこのままいただきます。

チャーシューは厚さ2〜3ミリのロースが２枚、チャーシュー自体の味染みはそんなに濃くないのですが、柔らかめに仕上げられていて、スープか染みるとスープの味と肉の味があって合わさって、ちょうどいい味わいになる計算だと思いました。

スープが味わい深かったので完飲してしまいました。22分に退店しました。