●2021年7月17日(土) 晴 12:23訪問 12:36着丼。

●2021年102杯目(7月12杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が34℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町222 高崎駅ビル 1Ｆ(高崎駅西口)にある『陳麻家 高崎駅西口店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから右側奥にあるカウンター席へ案内されました。

●カウンター席には、コンセントがありUSBケーブルの接続も可能なためスマホを充電しながら飲食ができます。

●訪問時に先客が数人いて、その後、数人が来店しました。

●今回は、夏季限定の【冷や中華(並盛・130g)780円】【極上小籠包(3個)460円】【焼餃子(5個)420円】【ホッピーセット450円】を注文しました。

●カウンター席でホッピーを飲みながら待っていると13分後に発注した「冷し中華」が着丼しました。

●冷し中華がお皿ではなくどんぶりで提供されたので驚きました。

●冷し中華は、麺の上にチャーシュー、トマト、胡瓜、金糸玉子、白髪ネギが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と小籠包と焼餃子を頂きました。

●麺は、細い割に腰があり食感の良い細縮れ麺で美味しかったです。女性店員に麺の量を確認したところ130gありました。

●スープは、酢がきいて甘くて口当たりの良いあっさりした醤油スープで美味しかったです。

●極上小籠包は、皮の中にお肉が入っていて美味しかったです。

●焼餃子は、皮の中にニラとお肉が入っていて緑色をした餃子で美味しかったです。

●追加で【ホッピー(なか)300円】を2回おかわりしました。

●他にも美味しい中華料理を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆