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7/13宇都宮在住の友人のオススメ、コレキヨさんに行ってまいりました遅い時間までやってる貴重なお店です〇〇屋台村のような雰囲気に飲まれ、つけ麺(醤油)昆布水仕立て 990円＋味玉＋ハイボールをオーダー笑スープは鶏の旨味がしっかり滲み出てつつ、カエシも主張を忘れないしっかりとした味わい美味い塩分濃度はちょい濃く感じますが、呑んだ後ならジャストにも感じる絶妙な感じ麺は小麦感じる中太ストレート小山の人気店に比べると昆布水の濃度は薄めかな昆布水に関しては好みが分かれるかと思います藻塩との相性はもちろん抜群です具材はチャーシュー2枚、太めのメンマ、ネギ、すだち、海苔、味玉すだちは後半に絞れば、素敵な味変になります最後に昆布水でスープ割りをして完飲完食です煮干し系や濃厚系を目当にきましたが、それらは冬限定との事店員さんの女性の接客も素敵で好印象でした冬になったら必ず行こう美味しくいただきましたごちそうさまでした
ミニさん(スーパー不定期)
ShamahS
カナキン
RAMENOID
poison face
宇都宮在住の友人のオススメ、コレキヨさんに行ってまいりました
遅い時間までやってる貴重なお店です
〇〇屋台村のような雰囲気に飲まれ、つけ麺(醤油)昆布水仕立て 990円＋味玉＋ハイボールをオーダー笑
スープは鶏の旨味がしっかり滲み出てつつ、カエシも主張を忘れないしっかりとした味わい
美味い
塩分濃度はちょい濃く感じますが、呑んだ後ならジャストにも感じる絶妙な感じ
麺は小麦感じる中太ストレート
小山の人気店に比べると昆布水の濃度は薄めかな
昆布水に関しては好みが分かれるかと思います
藻塩との相性はもちろん抜群です
具材はチャーシュー2枚、太めのメンマ、ネギ、すだち、海苔、味玉
すだちは後半に絞れば、素敵な味変になります
最後に昆布水でスープ割りをして完飲完食です
煮干し系や濃厚系を目当にきましたが、それらは冬限定との事
店員さんの女性の接客も素敵で好印象でした
冬になったら必ず行こう
美味しくいただきました
ごちそうさまでした