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「濃厚鶏ソバ しお 935円」@麺 Collekiyo'の写真宇都宮駅東口にある、ビル内横丁の北の端。
圧力鍋のシュンシュンという音が怪しげに響いている。

…きれいだよ。君はホントにきれいだ。
油を抱き込んだギラつくスープは、
まったりシルキーな口当たりに濃厚な味わい。
野趣あふれる味わいだが、ギリギリくさくない。
深みがあるけど明るい旨さ。
このスープはかなり好みにハマる。

福岡豚骨のようなストレート細麺は、
ザクリとした強めの食感が素晴らしい。
粉の香りが華やかで、スープとのケミストリーが抜群。
カニのような明るい香りがまき散らされるのだ。
ホクリと柔らかい豚バラ肉は炙ってある。
沖縄そばのソーキのような味わいがいいな。

宇都宮3連食の3軒目、全て90点以上。
自分史上最高の3連食になりました。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

なんと麺の綺麗かこと、、、
絶対美味いですよね。
ハイスコア続き、羨ましいです♪

まだおおお | 2021年5月26日 08:25

こんにちは
あぁ、伝わってきました。
濃厚な恋愛ドラマみたいな感じなのでしょう。
ちょっとマークします。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年5月26日 11:08

こんにちは。
此れはうまそうですね〜
BMさせてもらいます。

kamepi- | 2021年5月26日 12:34

こんにちは☆

シンプルな麺顔で美しい麺線が映えますね。
見るからに旨そうです。
大満足の連食になったようで何よりです。
遠征の際には参考にさせていただきまーす!

ノブ(卒業) | 2021年5月26日 14:05

おばんです、ども。
こちらNoマーク。
シンプルですが、良い感じですねー。
BM!

村八分 | 2021年5月26日 17:59

まだおおおさん

この細麺が福岡を思わせる感じでして。
本場の豚骨ラーメンに飢えた私を満たしてくれました。
この鶏白湯は、九州人をも唸らせるのでは!

カナキン | 2021年5月26日 22:45

あらサン

ひと目見ただけでバキュンと胸を撃ち抜かれ、
ちょっと話しかけたら冷たくあしらわれ、
次に偶然会ったときに意外な一面を発見し、
気づけばもうメロメロに好きになってる感じ。
一筋縄ではいかない旨さがたまらんですよ。

カナキン | 2021年5月26日 22:49

kamepi-さん

最近食べた鶏白湯の中ではピカイチでした。
私は仙台の「シロトリコ」が好きですが、
それを軽く超えてきた感じです。

カナキン | 2021年5月26日 22:50

ノブさん

私、普段行けない場所に行くと連食するクセがあり。
これだけ満足させてもらえると、
頑張ってよかったなとつくづく思いますね。

カナキン | 2021年5月26日 22:52

村八分さん

私も今回訪問にあたって知った店ですが、
これが久々の大当たりでした。
濃厚煮干もありまして、それも間違いないだろうなと。

カナキン | 2021年5月26日 22:53