レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
シェアして食べた鴨と焼き葱の和sobaのレビューです。スープは薄口の鶏をベースとしたスープ。ほんのり甘みが感じられる和を感じられる優しい味わい。麺は塩と同じだろうか。低加水の中細ストレート麺でぱっつんとした大好物の麺。咀嚼するとクシクシとした食感があります。具は鴨チャーシュー、葱と三つ葉、刻み玉葱と葱だ。顔チャーシューは炙ってあり香ばしく、鴨の上質な脂身の甘みを堪能できるものです。卓上は黒七味のみ。退店時には外2名待ちとなっていた。
X
hori
ひぐま
ratomen
ごっち
岳
スープは薄口の鶏をベースとしたスープ。ほんのり甘みが感じられる和を感じられる優しい味わい。
麺は塩と同じだろうか。低加水の中細ストレート麺でぱっつんとした大好物の麺。咀嚼するとクシクシとした食感があります。
具は鴨チャーシュー、葱と三つ葉、刻み玉葱と葱だ。顔チャーシューは炙ってあり香ばしく、鴨の上質な脂身の甘みを堪能できるものです。
卓上は黒七味のみ。
退店時には外2名待ちとなっていた。