■2021 7土 12:47


【屋台風】


高崎駅東口前の「ヤマダ電機 LABI1高崎」にやって来ました♫
こちらヤマダ電機の本店だそうですね。

ビル内立体駐車場はヤマダ電機会員限定2時間無料。
5階には広いレストラン街があり。
中華、和食、洋食、焼肉、寿司、イタリアン、インド料理、ラーメン、蕎麦屋さんなど14店舗が営業しています。
前回は中華料理の「上海華龍」さんにお邪魔しましたが、
本日は「らーめん処 そうじゃ屋」さんにお邪魔してみましたよ。

赤い提灯が屋台を思わせる店舗。
入店しますと6、7割位の客入り。
店内はカウンター7席、テーブル席4卓。

メニューは…
白とんこつラーメン、黒とんこつラーメン、昭和醤油ラーメン、そうじゃ屋の旨塩ラーメン、そうじゃみそラーメン、濃厚つけ麺など。
サイドは、宇都宮餃子館の？焼き餃子、チャーシューめし、明太子めし、チャーハンなど。
半チャーハン、餃子3個・ライス、餃子3個・半チャーハンなどのセットメニュー。

日替りのラーメンセットもあり。
本日はアジアンラー油とんこつにミニチャーシューめし、味玉付き(990円)です。

券売機で定番の白とんこつラーメンと半チャーハンセットをポチッと！
食券を渡すと？麺の硬さが選べるとのことで普通でお願いしました。

程なくほぼ揃って到着です。
ラーメンは意外に小さな丼ですね。

スープは、豚骨、鶏ガラベースとのこと。
背脂や油が浮かばない髄が染み出したクリーミーで円やかな旨味です。
若干の豚臭がある本格派豚骨ラーメンですね。
意外にサッパリして食べやすいのですが？食べ進めると少しずつショッパーに感じてくる。

麺は、ストレートの細麺。
粉の風味が漂う歯切れの良い博多風の細麺です。
普通でお願いしましたが？硬めのバツとした食感が食べ終わるまで持続する美味しい麺ですね。

チャーシューは、バラロールが1枚。
ペラな薄いもので少し残念。
千切りのキクラゲ、薬味は青ネギです。


半チャーハンは、安価でお得なセットです。
具材は、卵、チャーシュー、青ネギ。
ご飯は少しボソ硬でしたが？胡椒の風味が香ばしくスパイシーな味わいでした。

卓上には紅生姜、高菜、ニンニクなどがあり。
後半、それらを入れて美味しく完食！
とんこつスープは本格派のアッサリした円やかさで特に旨かったですね！
宇都宮餃子館の？餃子も食べてみたいですね。

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
https://hashukage.blog.jp/