●2021年5月31日(月) 晴 12:07訪問 12:14着皿。

●2021年68杯目(5月17杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が25℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-1 LABI 1 TAKASAKI 5F(高崎駅東口)にある『ラーメン処 そうじゃ屋』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、券売機で食券を購入してから正面にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が2人いて、その後、4人が来店しました。

●今回は、夏季限定の文字に惹かれて【冷やし中華(大盛・225g)700円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●麺の大盛は、「ヤマダファミリーサポート」のメンバーズカードを提示して無料で大盛にして頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると7分後に発注した「冷やし中華」が着皿しました。

●冷やし中華は、ハム、茹で玉子、トマト、錦糸玉子、ワカメ、胡瓜、辛子が鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、冷たくて腰があり食感の良い細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、酢が強くきいてあっさりした醤油スープで非常に美味しかったです。

●具がたっぷり入っていて混ぜて食べたら美味しかったです。

●他にも豚骨ラーメンやつけ麺を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★