●2020年8月20日(木)晴 19:57訪問 20:07着丼。

●2020年168杯目(8月19杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が31℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市栄町1-1 LABI 1 TAKASAKI 5F(高崎駅東口)にある『ラーメン処 そうじゃ屋』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客はなく、その後、2人が来店しました。

●今回は、はしご屋×そうじゃ屋コラボ!!【辛つけめん(中盛・300g)830円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席で待っていると10分後に発注した「辛つけめん」が着丼しました。

●辛つけめんは、麺の上に味玉2個、刻みネギ、水菜、カイワレが鮮やかに盛り付けてあり、スープの中に角切りチャーシューが入っていました。

●味玉2個は、LINEクーポンを使用して無料で頂きました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感と喉越しの良い太縮れ麺で、麺の量が多めに感じました。

●スープは、思っていたよりも辛めのこってりした味噌スープで美味しかったです。

●最初は、麺にスープを漬けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら刻みネギと水菜をスープに入れて別の味を楽しみました。

●腰のある麺とこってりしたピリ辛スープとの絡みが良くて美味しかったです。

●他にも「60分飲み放題980円」等があるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆