●2023年5月26日(金) 晴 12:08訪問 12:16着膳。

●2023年135杯目(5月20杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が21℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-1 LABI 1 TAKASAKI 5F（高崎駅東口）にある『ラーメン処 そうじゃ屋』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店の入り口にある券売機で食券を購入して正面左側にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客はなく、その後、10人が来店しました。

●今回は、夏季限定の【辛ごまトマト涼麺（並盛・150g）950円】の食券を店員に渡して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に店員から「麺類を単品で注文するとライスがサービス」と言われてライスを無料で頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると8分後に発注した「辛ごまトマト涼麺」と「サービスライス」が着膳しました。

●辛ごまトマト涼麺は、麺の上にローストビーフ、トマト、水菜、白髪ネギ、レモン等の具が鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とライスを食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、冷たい担々麺スープで非常に美味しかったです。

●サービスライスにスープをかけて食べたら美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：担々麺

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★