●2025年6月23日(月) 晴 18:08訪問18:20着膳。

●2025年87杯目(6月19杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が25℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市栄町1-1 LABI 1 TAKASAKI 5F（高崎駅東口）にある『ラーメン処 そうじゃ屋』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店の入口にある券売機で食券を購入して正面奥にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が数人いて、その後、10人が来店しました。

●店員は、男性が2人で親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、期間限定の「冷し中華（中盛・225g）1,080円」を 「Instagram」をフォローして中盛を無料にして頂いて注文して、店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると12分後に発注した「冷し中華」が着膳しました。

●冷し中華は、麺の上に半味玉、チャーシュー、胡瓜、錦糸玉子、ワカメ、エビ、クラゲ、辛子が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い黄色の中細縮れ麺で美味しかったです。

●中盛の麺の量を店員に確認したところ、225gありました。

●スープは、酢が強めにきいて甘酸っぱい醤油スープで口当たりが良くて非常に美味しかったです。

●チャーシューは、本物のチャーシューを使用しているので柔らかくて薄味のチャーシューで美味しかったです。

●エビは、大きな2尾のエビが盛り付けてあり、新鮮で美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●食券の購入でd払いが使用できるので大変便利だと思いました。

●夏季限定の味しい冷し中華を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★