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お昼少し過ぎに到着、先客１人。ちと、不安になる。民家を増改築したような造りで座敷あり、テーブル席あり、カウンター席ありとかなり広めのお店。早速、チャーシューめんをオーダ。約６～７分で配膳。シンプルな一杯、チャーシュー数枚、煮玉子１/２、メンマ、キクラゲ、刻みネギ、海苔、背脂が若干浮いている。早速、ひと啜り。麺は黄色みがかった中太ストレート麺、モチッとした食感につるっとしたのど越し。スープは煮干が前面のくるあっさり系。しかし、背脂追加を前提にした味付けなのか塩辛い。チャーシューはほど良い食感、脂身との比率も悪くないのだが印象に薄い。煮玉子は黄身がゼラチン状でなかなか美味しかった。メンマ・キクラゲの食感も悪くない。しかし、これはと言う主張するものが見当たらずどこか単調。塩辛さを考えてもコッテリにしてインパクトを追加して楽しめば良かったかな。ご馳走様でした。
kurotoshi
hori
赤城山
ツッカーツァイト
今宵も我慢汁
民家を増改築したような造りで座敷あり、テーブル席あり、カウンター席ありとかなり広めのお店。
早速、チャーシューめんをオーダ。
約６～７分で配膳。
シンプルな一杯、チャーシュー数枚、煮玉子１/２、メンマ、キクラゲ、刻みネギ、海苔、背脂が若干浮いている。
早速、ひと啜り。
麺は黄色みがかった中太ストレート麺、モチッとした食感につるっとしたのど越し。
スープは煮干が前面のくるあっさり系。
しかし、背脂追加を前提にした味付けなのか塩辛い。
チャーシューはほど良い食感、脂身との比率も悪くないのだが印象に薄い。
煮玉子は黄身がゼラチン状でなかなか美味しかった。
メンマ・キクラゲの食感も悪くない。
しかし、これはと言う主張するものが見当たらずどこか単調。
塩辛さを考えてもコッテリにしてインパクトを追加して楽しめば良かったかな。
ご馳走様でした。