さぴお
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コメント
おはようございます^^
千歳市街はスルーが多いので、名前だけしか知りませんでしたが、
そんな名店とされてるんですか。
タレ味は醤油なのかしら。
＞寒冷地だからこってりしたラーメンが旨い傾向
仰るとおりだと思います。
としくん | 2021年8月10日 05:53計18杯とは素晴らしい。
ご友人とは完全別行動だったんですね。
北海道はまたしみじみ回りたい。
２泊３日で回りたいんですが、夜私がいないとうちの猫が寂しがって暴れるんですよ。
RAMENOID | 2021年8月10日 06:18おはようございます^^
2泊3日で18杯 お疲れ様でした。
北海道はゆっくり温泉でも浸かりながら
行ってみたいですね。(*^-^*)
mocopapa | 2021年8月10日 06:28おはようございます
こちらの肩書き凄いですね
それは確かに外せませんね
しかしらこれぞ食いまくりツアー
お腹の中はマジでブラックホールですね！
キング | 2021年8月10日 07:32帰りの空港付近でも良い店探しとは、さすがの抜かり無しですね。
鶏白湯はコッテリ派なのでこれは何だか跳ねそうだなあ。
ニンニクオイルの要素もステキです。
さんふらわあ超魅力的ですが、もし北海道に行くなら8割方空の旅で行くことになると思うので、覚えておきます。
eim◆外食習慣fin. | 2021年8月10日 07:39どもです。
ウニイクラ丼が¥3500ってボッタクリでしょ(笑)
鰻食ったほうがいいですね😅
ってな訳でもう一軒ですか👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年8月10日 07:50こんにちは☆
ウニいくら丼は昔小樽で食べて感動しましたよ。
その頃はまだラーメンそれ程食べてなかったので海鮮の方が良かったです。
しかし、ブラックホールのような胃袋ですね。
若いって羨ましい。
次、もちろん行ってますよね？
ノブ（卒業） | 2021年8月10日 11:45こんにちは！
3日で18杯目とは流石ですね✨うにいくら丼に3500円は北海道に行った以上は食べておかないといけませんよね😁やっぱり👌
川崎のタッツー | 2021年8月10日 17:01こんにちは。
青春18きっぷ、ラーメン好きは結構買う人多いんですね。自分も大学生になったらいつか。
とある大学生のラーメン日記 | 2021年8月10日 17:103500円のウニいくら丼ですか。
東京で食べた方が美味しいでしょう😁
NORTH | 2021年8月10日 19:24こんばんは。
またまた食い倒れ旅、お疲れさまでした
ちょこちょこふられたみたいですが、満点に近いんじゃないですか❗
次回の函館or旭川バージョンも楽しみにしてますよ（笑）
やっぱりネコが好き | 2021年8月10日 19:41こんにちは。
ウニイクラ丼がらーめん以外の唯一の食事？
3500円とはなかなかの価格ですが、
さほど響きませんでしたか。
この後、その無名店にも？
何れにせよ、大変良く食べましたね（笑）
おゆ | 2021年8月11日 16:44続いてどうも～！
おぉ～3500円の「うにいくら丼」食らいましたか～？
ちょっと安心しましたよ。
マジで北海道まで行ってラーメンしか食べてないのかと？ｗ（笑）
バスの運転手 | 2021年8月13日 17:16
どうも、さぴおです。
■北海道ラーメン遠征3日目最終日 18杯目
流石に北海道まで来たので、早朝は札幌近郊の市場にある『北のグルメ亭』で『うにいくら丼』に舌鼓。
まぁ、美味いんだけれど3500円も出すほどのものだったのかな？
こう、もっと突き抜けた感動があるかなと思ったけど。
美味いラーメン食いすぎたかな。
友人らは千歳空港に先に行き、
僕は｢どうせならもう一丁！｣と千歳市のこちらへと。
・ミシュランビブグルマン
・食べログ百名店
・北海道(札幌除外)ラーメンランキング1位
千歳駅から徒歩20分ほどの立地。
千歳市はなんだかのんびりとしています。
道中にミヤマクワガタを見つけたけれど7センチ越えの超大型です。自然が豊かなんですね。
開店35分前に到着。シャッター先頭。
カフェ風の店内は中箱規模。
店頭にはハンモックがありました。
開店時には外待ちが発生するほどの盛況っぷり。
提供は順調です。
●実食
茶褐色のとろんと粘度あるスープ。
なんだか「ちばから系」とか家系を彷彿とする色合いですね。
スープからいただくとオイルにまたしても秘密がありそうな
香ばしい香り。これはニンニクオイル…？
マッタリとした口当たりに豚白湯と鶏白湯の
W白湯スープ甘さが広がる味わい。
濃密で粘度高く濃厚民族でも満足できるこってり仕様ですね。
やはり北海道、寒冷地だからこってりしたラーメンが旨い傾向にありますね。
幌味噌の系譜を思わせる中太ちぢれ麵。
つるつるぷにぷに プッチンとした歯切れの麺。
このぷっちん感が熟成の浅さかな。
札幌味噌ほど麺を寝かせていないようですね。
この一杯でもどこか札幌味噌を連想し、
北海道に染みついたラーメンの遺伝子の深さを痛感。
こういう感慨を得られて無理して二日で14杯食った甲斐があったものです。
トッピングはチャーシュー2種。ウデと肩ロースかな。
たっぷりの小ネギ。七味がかかった枕木メンマ。そして海苔。
なかなかトッピングに特徴がありますね。
チャーシューはコンフィされたような感覚のもの
肉の柔らかさと、肉質を感じられるうまいもの。
これはなかなかレベル高いチャーではないか。
七味メンマって結構好きなんだよね。これがあるとテンション上がっちゃいます
さらっと完食。
万感の思いで北海道のファイナルラーメンに…
…ん？徒歩距離内でなんだか評判良さそうなラーメン屋の気配が…
RDBでも食べログでもTwitterでもほぼ無名なようですが…
ごちそうさまでした。