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コメント
こんにちは。
リベンジ訪問乙です。
今度は千歳とは神出鬼没ですね。
ライト豚魚な感じでしょうか、スープが良い感じです。
kamepi- | 2021年7月31日 09:29東京でも行列ができそうな、
最先端を行くラーメンでしたよ。
北海道もバラエティ豊かになってきましたね。
カナキン | 2021年7月31日 13:02おばんです ども。
北海道とは、大移動でお疲れ様です。
玄関まで行って、終了！ は辛いですよね。
久しく北海道のラーメンを口にしておりませんが、また行きたいです。
村八分 | 2021年7月31日 19:35あのときは、つるつるに凍る路面を踏みしめて、
普通の倍時間をかけて歩いていったのです。
無念すぎて、写真だけを残しました。
カナキン | 2021年7月31日 23:18正に全国を股にかけるですね！
勝手ながらお疲れ様です、そして、リベンジおめでとうございます。
見た目の形状からシーチキン状態になるとは、とても興味深く、むちゃくちゃ気になります。
そして、中央の白いのは玉葱ですか？
それにしても旨そうです。
まだおおお | 2021年8月2日 13:08豚肉がシーチキン状になるほど柔らかいのに、
旨味がしっかり残っているって凄いですよね。
玉ねぎは、大根おろしのような状態でした。
あえて食感を残さず、スープの中和剤に。
これも素晴らしかったですよ。
カナキン | 2021年8月2日 19:52
かつて完売に泣いたこともあったが、めでたく初訪問。
（外観写真に無念さを記録しています）
スープを眺めると、少しだけ澄んでいるような。
丁寧に漉すことで生まれるスムースさがあり、
クリーミーな動物系とすっきり魚介系のいいとこどり。
醤油ダレが強すぎないのでダシ感が楽しめるし、
ほどよい濃厚さがちょうどいい。
軽やかな香りは何だろう。
一筋縄ではいかない素晴らしいスープだ。
縮れのある中麺は、プリプリの口当たり。
サクサク軽快な噛み応えで、小麦の風味が楽しめる。
意外な組み合わせだけど、スープとの相性抜群。
ババッとやると簡単にシーチキン状になる、
極めて柔らかいチャーシューもなかなかだった。