2ヶ月ぶりの訪問。
平日12:20到着、空席２。
みんな暑くてもラーメンは食べたいって事で。
表題の食券を購入し、入口で消毒したら水と割り箸を持って着席。女性の店員さんが入ったんですね。厨房もこころなしか和やかになった印象。

入店タイミングで次回ロットになり待つこと１２分くらい、Ｂ玉が切れたらしくG系初のウズラに。
こんな事がないとウズラに手を出さないので、これも運命か。

先ずはスープから。しっかり乳化して旨味が溶け出したベースに少し甘めのカエシが絶妙な感じ。
アブラの上からスープを回しかけてしばしヤサイを頬張ります。キャベ率高めのシャキクタヤサイは好みのタイプ。柔らかすぎて崩れたほぐし豚状の豚もからめつつ食べ進めていきます。

いよいよ麺ヘ。しっかりとスープを吸い込んだ中太のちぢれ麺で、外はツルツル中はモチモチのジャストな茹で加減。徐々にニンニクもスープに溶け出しいい感じになってます。ズバズバ食べ進めていきながら塊肉も頬張ると、久々の二郎系に幸せを感じます。

さて初挑戦のウズラの役割は…?１個目。薄い白身からプリッと黄身が出てきて、そこまで味がしみているわけでもないのでスープと一緒に食べると◎。２個目、３個目…。
個人的には僕、味玉派ですかね

そろそろ味変って事で、麺や豚たちを生玉子にくぐらせ、すき焼き風にすすっていくと間もなく完食。ずっと食べたかったけど、なかなか来れなくて溜まっていた欲望を隅々まで満たしてくれました。
汗だくになりながら食べるのもまたよろし。
今日もごちそうさまでした～