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ラーメンストリートに進出と聞いて、出張の新幹線乗車前に駆けつけました。午前10時頃でしたが、ここだけ若干の行列が。入り口には花輪が飾られ、スタッフが店前で券売機の案内をしてくれました。なかなか気合が入っています。さて、憧れの支那そばや、本店に食べに行って以来のご対面ですが、どうかなあ。やはり本店の味の方が感動が強かった感じ。本店は鶏の香ばしい脂がもっと際立っていたようで、少しもの足りない感じでした。でも仄かに魚介漂う上質な鶏スープは絶品。チャーシューも柔らかでありながらホロホロと崩れるものではなく、適度な弾力を保った絶妙なバランス。改めて美味しさを再認識しました。
拉麺と戦慄
GJ
ニンニクマン
なんばさん
なべ
櫻サヲリ
さて、憧れの支那そばや、本店に食べに行って以来のご対面ですが、どうかなあ。やはり本店の味の方が感動が強かった感じ。本店は鶏の香ばしい脂がもっと際立っていたようで、少しもの足りない感じでした。でも仄かに魚介漂う上質な鶏スープは絶品。チャーシューも柔らかでありながらホロホロと崩れるものではなく、適度な弾力を保った絶妙なバランス。改めて美味しさを再認識しました。