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スープはややシャバめも旨味は濃厚。ライトな感覚もあり最後まで食べ飽きることもない。ネギが惜しみもなく入っているのもポイントが高い。麺は風味豊かなもっちり食感の太麺で相性は鉄板。チャーシューはバラで脂身まで甘くて美味しいがもう少し厚くしてくれればもっと良くなる。卓上の黒七味や柚子粉などのアイテムもしっかり機能している。スープ割りはポットからセルフで好みの濃度に。 生七味は辛さよりも風味重視でまぜそばにも応用ができそう。大衆的なお店になったとはいえ、味は変わらず最高に美味しい。
ライトな感覚もあり最後まで食べ飽きることもない。
ネギが惜しみもなく入っているのもポイントが高い。
麺は風味豊かなもっちり食感の太麺で相性は鉄板。
チャーシューはバラで脂身まで甘くて美味しいがもう少し厚くしてくれればもっと良くなる。
卓上の黒七味や柚子粉などのアイテムもしっかり機能している。
スープ割りはポットからセルフで好みの濃度に。
生七味は辛さよりも風味重視でまぜそばにも応用ができそう。
大衆的なお店になったとはいえ、味は変わらず最高に美味しい。