今日はまた仕事が午後からだったのでどこかで食べてから行くことに。課題店にしておいたもののず～っと行く機会が無かったこちらにしてみました。
田端はおそらく初上陸。駅前の道がちょっと分かりづらかったですが１０分ほどでお店を発見。１２：４５分の入店で待ちはないもののカウンターはいっぱいだったので１０分ほど待って着席。初訪なので最初デフォにしようかと思ったんですがメニューが豊富なのでかなり悩む。迷ったあげく珍しい坦々油そば（７００円）にしてみました（量は並で）。奥に製麺機が見えたのでここは自家製麺なんですね。
と、この時点でちょっと時間が気になりだす。まあ５分くらいできて５分で食べれば何とか間に合うな、と考えていたが５分経ってもこない。他の人のはもうとっくに全部配膳してあるのに・・・と厨房を見ると、えっ今から麺を茹でるの？注文してからかなり経ってるんだけどねえ・・・。　

さらに５分以上経過しイライラし始めたころにやっと到着。通常は細麺ということですがこれ細麺？。これでも中太のちぢれ麺だと思うんですが太麺はもっと太いのかな。急いで混ぜ混ぜしていただきます。坦々といってもそんなに辛くはないですね。ラー油よりわずかにゴマの風味が強いマイルド系。濃さもちょうど良くなかなかの塩梅です。
麺はもっちりとしていて噛み応えがあります。ちぢれているのでタレとの絡みも良くこれは美味しいですね。
具は肉味噌にメンマ、ネギともやしにカイワレ。特筆すべきはこのメンマですね。かなり太めで噛むとゴリッとした音がするくらいの食感。にも関わらず硬いとか筋っぽいということでは全く無く、噛み応えがあるんだけど簡単に切れてしまう何か気持ち良い食感。味付けは薄めで、メンマ本来の味が活きているみたいな感じでこれは美味しいですね。それ以外の具も特に悪くは無いんですがちょっと物足りない感がありました。
全部完食。

かなり急いで食べたので卓上の調味料で変化をつける余裕が無かったです。もう少しラー油を入れればもっと坦々っぽくなって好みだったかもしれません。大盛りにすればコストパフォーマンスは悪く無いですし、何かトッピングをつければ具のバランスももっと良くなったかなと。
この後なんとか仕事には間に合いましたがやっぱりもうちょっと早く出してほしかった
（なのでその部分５点ほどマイナスさせていただきます）。
店員さんはご夫婦でしょうか。接客はまずまずでしたし、メニューも豊富なのでまた他のも試しに来たいと思います。