●2021年8月2日(月) 晴 20:37訪問 20:45着丼。

●2021年109杯目(8月1杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が27℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市通町33 1F(高崎駅西口)にある『らーめん酒場 福籠 通町店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、正面奥にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が8人いて、その後、7人が来店しました。

●今回は、夏季限定の【冷製すだちそば(並盛・130g)900円】と【ほろ肉丼350円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると8分後に発注した「冷製すだちそば」と「ほろ肉丼」が着丼しました。

●冷製すだちそばは、麺の上にローストビーフ、すだち、刻みネギ、カイワレが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とほろ肉丼を頂きました。

●麺は、腰があり食感の良い細縮れ麺で麺の量が少なめに感じました。店員に麺の量を確認したところ130gありました。

●スープは、冷たくて魚介出汁がきいた塩スープで、すだちとの相性が良くて非常に美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●ほろ肉丼は、ご飯の上に、チャーシュー、ニンニクチップ、刻みネギ等が鮮やかに盛り付けてありました。

●チャーシューとニンニクチップとの相性が良くて非常に美味しかったです。

●このお店の料理は、何を食べても外れがなくて美味しいので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：少ない

④スープの味：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★