レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
店内香る煮干しはその香りと比例すること無く、味覚柔らかく醤油に馴染む印象。その醤油の塩味と魚介特有の酸味が舌の側面をくすぐるも、同時にその感覚を柔らかくし補正するのが香味油のまろ味となる。白肌の中太麺は、実質うどんにかなり近い印象を受ける。肩ロースは味染み浅めながらスープとの兼ね合いとして合理的で、その特有の歯応えも程度良く残す。ザク切りした葱とコリッとしたメンマは「前の時代」を継ぐ名脇役。率直に「中華うどん」なる印象が型に嵌まるも、只それだけに類に入ることない希少な煮干し醤油の味わいが、こちらの地に因縁めいて存在する。
吉宗
white-skywave
ひぐま
BUBU
まこぽん
hirokin
率直に「中華うどん」なる印象が型に嵌まるも、只それだけに類に入ることない希少な煮干し醤油の味わいが、こちらの地に因縁めいて存在する。