8/1（日）17：05　貸切状態　

マスク着用の中高年男性1切り盛り。L字カウンターとテーブル席。仕切りはない。入り口は開放。消毒液は入って奥の手洗いスペースに置かれている。緊急事態宣言に伴い、中休みなしの通し営業中。ちなみに定休日はなく、無休でがんばっているようだ。

ピリ辛の醤油スープにニンニクをがっつり効かせたスープで、表層の油も多く、そこはかとなく漂うジャンク感がたまらない。醤油スープには焦がしのような風味もあり、また動物系のコクがよく出ていて、ニンニク風味に負けておらず、ボディがしっかりしていて、食べ進むほどに癖になる。辛みもじわじわと増すような印象で、序盤のピリ辛が、後半はピリ辛の一段上ほどの辛さに感じるようになった。

麺は平打ち気味の太麺で、適度な歯ごたえ。小麦の風味は強くない。

具は、モヤシとコーン。肉類がなかったことにメモを起こすまで気づかなかった。それだけスープに魅了されたということだ。

ニンニクをガッツリ効かせたピリ辛の醤油スープは、尻上がりに魅了された一杯だった。