平日13時。外待ち3名に接続。暑い…。こちらはテーブル席が1卓あり、子連れには便利。醤油と塩をオーダーし、子供と分ける作戦。まずは塩のレビューを。

外待ち10分程で着席、着丼までは5分程。

澄んだスープにシンプルな具材、見た目からは削ぎ落とし洗練された雰囲気を感じます。

スープはしっかり塩味感じますね。塩が尖った感じは全く無く、少し甘みを感じる様な円みを帯びた塩ですね。鶏の出汁もしっかり感じます。予想よりはオイリーで動物系の感じが強いスープですね。

麺は細麺ストレート、パツパツとした歯切れの良い麺ですが、スープの吸いも良く食べ進めると少しムチムチ感が出てきますね。

チャーシューは柔らかく仕上げられており、しっとり食感。醤油の味は強くなく、塩のスープの邪魔はしてないですね。
その他、穂先メンマとネギといった具材がトッピングされておりバランス良し。

意外とオイリーで塩味の強いスープでしたが、まとまっており美味しかった。トッピングもレベルが高く、特製も食べてみたい。