町中華の醤油スープ欲求が最高潮となり
テレワークの昼休みに行ってきました＾＾
数日前、夜通りかかったら
しっかり営業中だったので機会をうかがっていたのです。
道中、改さんには目もくれず、コチラに一直線＾＾

13時過ぎてましたが店内ほぼ満席。
かろうじて座れてよかったけど
後客が絶えません。
とてもいいこと＾＾
町中華が元気なのは嬉しい限りです(^^)/

コチラのお店では
餡かけものを優先していたから
純清湯を頂くの初めてだったのです。
前から、一度食べなきゃと思っていたのが
ようやく実現した感じ＾＾

完成された醤油スープは
アッサリ、スッキリ。
見た目もさることながら
素晴らしい味の透明感＾＾

このお店の原点であろう醤油スープを
初めて頂いたワケです。
私の駄舌では何の出汁か細かくわかりませんが
鶏ベースで色んなウマミに支えられた
ホッとするお味にレンゲが止まりません。

薄っぺらいスープではこうならないことくらいは
経験上わかるんですけど･･･(^^;
よく町中華で出てくる、チャーハンのお供、
生姜の効いた中華スープではありません＾＾
だからでしょうかね、
ちょっと品の良さを感じたのは＾＾

自家製の四角い中細麺はなかなかコシが強く
いい香りを振りまきながら口内で踊ります。
ストレートなこともあり
和そばをイメージさせる口当たりで
スープによく絡みます。実に美味い＾＾

ワンタンは、上手く数えられなかったのですが
4～5包はありました。
餡は小さ目ですが、
にゅるんとした皮が少し厚いので
ふわっとした歯応えを楽しめます。

メンマ、ヤキブタ的チャー2枚も加わって￥680。
まず美味いから、
こんなシンプル具材でも十分素晴らしいパフォーマンスだと思います。

ノスタな町中華には間違いないのですが
総じて感じたのは、ちょいと高級な昭和感＾＾
なかなか言い方が難しいのですが、
リーズナブルで、身近に感じるアスター･･･みたいな(^^;

とにかく、優しい醤油のコク、塩味は
自分好みで大興奮、大満足( ｀ー´)ノ
近隣からも愛されているお店であることを
改めて確認できました。
次は餃子も食べたいと思います＾＾